用料

墨鱼仔（小）20只

青椒2个

葱姜少许

干辣椒2个

豆瓣酱1勺

生抽1小勺

蚝油1小勺

白糖5克

鸡精1小勺

15分钟就能搞定的硬菜，酱爆墨鱼仔做法

  1. 超市买的洗好的墨鱼仔，方便。

  1. 洗净备用。

  1. 将墨鱼仔用水加点料酒烧开焯一下，马上捞出沥干备用。

  1. 葱姜、干辣椒、青椒分别切好备用。

  1. 豆瓣酱备好，豆瓣酱是这道菜的精华。

油锅烧热放入葱姜干辣椒、青椒丝爆炒一下。

  1. 倒入焯好的墨鱼仔。改小火。

  1. 放入一勺豆瓣酱，翻炒片刻。

  1. 继续放入蚝油、生抽、白糖，加一点点水，小火翻炒片刻，最后撒点鸡精，翻炒至收汁即可出锅装盘。
    美味诱人