今年是中山市获得“中国粤菜名城”称号十周年，也是中山实施“粤菜师傅”工程三周年，粤菜大师、名厨越来越多。从今年起，中山市人力资源和社会保障局将牵头开展星级“粤菜师傅”评选活动，评出85个星级“粤菜师傅”，其中一星级44名，二星级22名，三星级11名，推荐四星级、五星级共8名（四星级、五星级“粤菜师傅”认定工作由省三项工程领导小组办公室牵头，中山市按照相关要求择优推荐，推荐名额为8名）。

获得认定的星级“粤菜师傅”将获得相应奖励，其中四星级、五星级“粤菜师傅”获认定后，将可获得“四星级粤菜师傅名厨”“五星级粤菜师傅名厨”称号。获得“五星级粤菜师傅名厨”荣誉称号的，还可优先申报国务院特殊津贴和享受特级技师待遇等政策优惠。

【推荐和认定对象】

被推荐对象原则上必须是中山市户籍居民或常住居民，从事粤菜烹饪（面点制作）相关工作10年以上，年龄65岁以下，目前在中山市餐饮业烹饪（面点制作）岗位的粤菜厨师并具备下列条件之一的：

1.具有国家职业资格证书或技能等级证书；

2.在省级及以上职业技能竞赛中获得名次；

3.受到业内权威机构表彰奖励；

4.在大中型餐饮企业（集团）烹饪岗位担任重要职位；

5.在传承弘扬粤菜文化方面作出突出贡献，本职工作成绩突出，得到业内公认并具有一定社会知名度；

6.其他经省、市人社部门认定的符合条件的人员。

【推荐和认定等级及人数】

（一）推荐等级及人数

四星级、五星级“粤菜师傅”认定工作由省三项工程领导小组办公室牵头，中山市按照粤三项办〔2021〕22号文要求择优推荐，推荐名额为8名。

四星级、五星级“粤菜师傅”认定后，冠以“四星级粤菜师傅名厨”“五星级粤菜师傅名厨”称号。

（二）认定等级及人数

一星级、二星级、三星级“粤菜师傅”认定由中山市三项工程领导小组办公室牵头，每年认定一次，认定人数：一星级不超过44人，二星级不超过22人，三星级不超过11人。

认定后的一星级、二星级、三星级“粤菜师傅”称为“*星级粤菜师傅”，不冠“名厨”称号。

2021年首次申报星级“粤菜师傅”可根据实际水平申报对应等级，认定后需晋升等级的，原则上实行从低到高逐级晋升制度，即要取得高一级的星级，必须具备低一级星级的资格。

【认定成功有哪些激励措施】

（一）省级认定机构颁发四星级和五星级“粤菜师傅”名厨荣誉证书并可挂牌执业。

（二）市级认定机构颁发一星级、二星级、三星级“粤菜师傅”荣誉证书并可挂牌执业。

（三）获得“五星级粤菜师傅名厨”荣誉称号的，可优先申报国务院特贴、“中华技能大奖”“全国技术能手”“南粤技术能手”“粤菜师傅”大师工作室等评选项目，优先享受特级技师待遇。

（四）没有取得国家职业资格证书或技能等级证书的，可配发相对应等级的技能等级证书，对已持有相对应等级的国家职业资格证书或职业技能等级证书的，可配发高一级职业技能等级证书。

（五）优先参与省市相关部门组织的“粤菜师傅”工程交流活动。

（六）创新创业的，可按规定优先享受补贴资助（包括创业补贴、项目资助、创业担保贷款等）。

（七）通过省市主流媒体对其精湛技能和社会贡献进行宣传报道，提升社会影响力，营造尊重技能、崇尚技能的良好氛围。

【申报时间】

四星级、五星级粤菜师傅：即日起至2021年8月29日17时

一星级、二星级、三星级粤菜师傅：另行通知

【如何申报】

申报人按要求提交《星级“粤菜师傅”人选推荐表》（可关注“中山人社”微信公众号下载）、个人简历及相关佐证材料（一式两份），以及一份3—5分钟的个人陈述视频至市三项办（中山三路26号市政府第二办公区市人社局）。

【联系人】

黄女士：88327755

张先生：88318992

邮箱：zsrszjk@163.com

【采写】南方日报记者 雷海泉

【通讯员】李思宇

【作者】 雷海泉

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端