都说美食不可辜负

掐指一算

你已经辜负美食超过半个多月了

疫情散

秋风起

你最想做什么？

非必要不离淮

来家门口的诗和“远方”---古镇蒋坝

你一定不会失望

我们已经等你很久了

想邀你畅享美味佳肴

让她温暖你的脾胃、抚慰你的疲惫、治愈你的心田~

1蒋坝鱼圆

蒋坝鱼圆呈条状，色泽雪白，味道鲜美。用筷子轻挑，巍颤颤、嫩津津；一入口，鲜嫩无比，齿颊留香。

乾隆六下江南，路过洪泽湖，都要到蒋坝歇脚，都要品尝蒋坝鱼圆，称“蒋坝鱼圆”为“芙蓉踏雪”，乃美食一绝。

2香辣蟹

洪泽湖大闸蟹个大体肥、营养丰富，含有多种维生素，辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成香辣蟹。

美艳红亮，看一眼垂涎三尺；浓香四溢、闻一下欲罢不能；鲜嫩多汁，吃一口唇齿留香。

3蟹黄蛋

蟹黄蛋因口感和外观像蟹黄而得名，主要原材料由鸡蛋、姜、糖等组成，富含蛋白质，口感十分鲜美。

4肉饼豆腐圆

有人称蒋坝的肉饼是“狮子头拍扁了卖”，虽说都是采用纯猪肉精制而成，但区别在于“狮子头”浑圆，多注重口感筋道，而蒋坝肉饼扁而圆，更讲究入口细嫩爽滑，肉香浓郁，配上清淡细腻的豆腐圆，满满的幸福感。

5捆蹄皮蛋

有人形容道 “一个盘子三道菜”，捆蹄、皮蛋分开吃是两道菜，而将皮蛋用捆蹄裹起来，一起食用，便成了第三道菜，风味独特，爽口怡人。

6红烧肝肠

红烧肝肠是蒋坝的一道名菜，即猪肝和肥肠放在一起红烧，风味独特，且与事业绵长的“干长”谐音，故深受大家欢迎。

7小鱼锅贴

在老灶台大铁锅里煮上鱼，锅边贴上活面饼，熟后饼底边有一溜子沾有鱼汤。揭去锅盖，面饼沾着鱼鲜，鱼儿带着饼香，鲜香美味扑面而来，吃起来脆香鲜嫩，回味无穷。

独树一帜的饮食文化

名扬四方的美味佳肴

蒋坝的美食，

不仅吃不完，

更有背后说不尽的文化和故事

亲爱的朋友

怦然心动了吧

那就带着家人好友

赴一场蒋坝美食之约～～～

我期望在古镇蒋坝遇见你

无论是喧闹、嘈杂

还是恬淡、安静

都是温暖的生活常态

无论是晴天、雨天

无论是秋天、夏天

我都要说一声：

蒋坝欢迎你！！！

最后，温馨地提示大家：在外就餐要自觉遵守常态化疫情防控规定，主动亮码、测温登记，隔位就座保持距离，积极配合落实各项防控措施。

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来源 | 蒋坝河工风情小镇

编辑 | 薛 伟　审校 | 谢　辉

审核 | 鲁　梅　审定 | 赵万满