熟肉制品是现在懒人一族的偏爱，简单、方便、美味。但是有很多的熟肉制品厂出来的产品都不达标，其中有很大的一个原因就是菌落总数超标的问题。菌落总数超标这在食品安全中是很容易产生的一种污染源，菌落总数超标还会破坏降低食品的营养成分，还会让食品发生霉变腐烂等。据上海康久消毒食品安全的研究人员试验表面：菌落总数超标大多是是因为食品在生产过程中被细菌二次污染和我们的保存包装不当导致的。

在肉制品的生产过程中在经过高温蒸煮，烘烤或油炸的过程的时候就已经对食品本身进行消毒杀菌，在过程中我们的食品是处于一个无菌的状态。大多数的食品肉制品都是在冷却和包装的时候被二次污染。因为很多企业的冷却间和包装间的空气消毒杀菌做的不彻底，那么空气中的细菌、霉菌、大肠杆菌等就会落在食品上对食品产生二次污染，所以才会导致食品菌落总数超标。

我们该如何去有效的控制灭杀冷却间和包装间空气中的细菌呢？我们可以使用动态空气消毒机去给我们的车间进行不间断的消毒杀菌，动态空气消毒机是可以将空气中的含菌空气吸入到机器中并迅速灭杀的一台机器。而且这款机器可以24小时不间断的进行杀菌消毒，对人体是没有任何伤害的，可以工人上班就打开杀菌消毒，下班后挂机即可。让我们的插件可以保持这以一个“无菌无尘”状态的。可以更有效的保护我们的食品安全。