用料

虾12只

粉丝1把

大蒜适量

黑豆原汁酱油2小勺

蚝油1小勺

白糖一丁点点

料酒1勺

蒜蓉粉丝蒸虾，很好做，味鲜儿十足的做法

  1. 粉丝提前30分钟用水泡软

  1. 虾去头剪虾脚去虾线，洗干净放入料酒腌制15-20分钟

  1. 蒜切碎（尽量多点，提味）

  1. 腌制好以后把虾切开，用刀轻轻的把虾肉剁剁，尾部不切断

  1. 盘子下面铺粉丝，把虾摆上去，虾肉面朝上

  1. 锅中放入玉米油

  1. 加入蒜末，中小火炒香，注意火侯，不要把蒜炒糊了

  1. 加入适量的水，原汁酱油（生抽即可），蚝油，白糖，翻几下关火

  1. 把蒜汁浇在虾上

  1. 水开后蒸5-6分钟

  1. 关火，浇点热油，完成

小贴士

1.汤汁可以适当多点，蒸好以后粉丝会吸汁
2.油尽量选择玉米油，豆油，葵花籽油，不建议用味道浓的花生油，菜籽油
3.本方没放盐，生抽和蚝油的咸度正好