作为粤菜的忠实粉丝，每隔一段时间都要品尝茶点，厦门中华新晋的粤菜餐厅富悦轩香港酒家，格调清新，环境优雅，就餐很舒适。
作为粤菜，我总是把虾饺作为评判的依据，富悦轩虾餃也是博得我的喜欢，饺子皮又薄又韧，灯光下即可透明，馅料圆滚饱满，三只肥美的虾仁鲜甜美味，口感脆爽。这道菜码住了，下次可以继续。
两个常见的点心也是出品稳定，XO酱皇蒸凤爪，XO酱皇带来的好滋味让人回味，越撕咬越有味道的凤爪无论是撕着筋，或者啃着肉，都是很享受，
豉汁蒸排骨喜欢之处就在于有了闽南人喜欢的槟榔芋，整个口感更润滑也更接地气。
羊肚菌汤，都说没有煲汤的粤菜不完美，这次每人一盅的羊肚菌汤不但汤汁鲜美，而且养颜养生功效明显，作为大滋补的羊肚菌和清甜的鸡肉结合，这盅汤暖心暖胃。
黑金豆腐；外酥里嫩来形容这道菜，外皮有够酥，里面的豆腐，应该说是豆花，嫩得水灵灵的，这样的做法，全靠师傅的炸功和火候的掌握。
脆皮乳鸽，作为粤菜常见的菜品，富悦轩对于乳鸽的处理很到位，皮很酥，是那种一撕即破的干脆，鸽肉细嫩，口感油质而不腻，蘸上酱汁，美味！
清蒸小龙胆，鱼肉细嫩，盘底酱油清凉醇和，当然，清蒸这种最简单的方法还原了海鲜的原汁原味。
尖椒炒牛肉，牛肉细嫩滑腻，厚切的牛肉还能有这样的口感，实在是佩服师傅的炒功，酒料尖椒也是脆爽。
富悦軒招牌炒飯，要我说富悦轩的炒功和厨师的功底，从这盘炒饭就可以看出端倪，鸡蛋丝又长又细，虽然细长但是饱满，米饭Q弹有嚼劲，炒得干爽不油腻，更有虾仁和火腿肉丁的加盟，这炒饭，食材普通炒功了得，味道自然不一般，内行一看就能知道厉害之处。
招牌酥皮漏奶：既可作为甜品又可作为点心的一道菜，不但颜值高，而且味感丰富。皮酥脆，脆得一层一层，西多士煎得外酥里嫩，萌哒憨态可掬的慕斯小熊，更有草莓点缀，颜值口感都爆表。蘸点甜甜的椰奶，满足！
天鹅榴莲酥，形象逼真，造型可爱，看起来颜值很高，外皮酥脆，内馅饱满，掰开后榴莲汁流淌，扑面而来的是浓郁的榴莲气息，这是令人陶醉的味道。返回搜狐，查看更多
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