说老实话，小编长这么大，都没吃过椰子鸡。

但对椰子鸡，却有种说不清的熟悉感。

既是风味人间中，让海南岛羽化成仙，岛民为之沸腾的椰子鸡。

也是大家口中“一口肉滑嫩，一口汤鲜甜”的椰子鸡。

百万点赞量下的视频中，“不加一滴盐，就能鲜掉眉毛，鸡有鸡味”的椰子鸡。

也是天天爆满，排队能排到很远的餐厅前，透着玻璃望到的大勺倾泻而下的一抹鲜汤，和筷子夹起来还能晃动的滑嫩鸡肉。

所以一直以来，对于椰子鸡，小编都是口水直流跃跃欲试。

但至于为什么没吃到，一是自己做嫌麻烦；二是去外面吃到的鸡，基础锅底就得200左右，如果再单点些配菜，少说也得4、500上下了。

而且还很难保证正宗，一不小心就必踩雷。

影响体验感不说，还可能再也不想尝试。

对于很多人来说，踩雷或许只是自己花钱买教训。

但，对于资深吃货的小编来说，是绝对不允许自己和身边的人，多花一分钱买教训的。

看了看评论，我就知道了，原来问题是出在了鸡身上。

那什么样的鸡才是最适合做椰子鸡的呢？海南的朋友跟我说，一定要用海南地地道道的文昌鸡，最好是新鲜的。

餐厅里的鸡摸不清购买渠道，索性就在网上看了起来，好不容易看到了评分很高，也是用了文昌鸡的正宗椰子鸡。

但这价格说实话，也不是很美丽。一整个套餐下来，居然要336？

所以为了能更方便的在家吃到正宗的椰子鸡，我和买手找遍了全网所有的椰子鸡。

终于发现一款海南土生土长的宝藏椰子鸡——海蓝厨房椰子鸡套装

除了一只地地道道的文昌椰子鸡之外，还有鲜纯椰汁，以及具有海南当地特色的椰子鸡专属酱油和蘸料包。

就这样的超值豪华套餐，价格也不过只有其他家的一半，定价才168元。

基本上买过的朋友也都在无限回购，因为性价比真的太高了：

  • 好吃：地道海南文昌鸡，现砍椰子水，不输正宗椰子鸡店

  • 方便：从汤底到蘸料，一应俱全，完全不用操心

  • 便宜：2-3个人吃一锅都能吃得饱，人均才不过3、40

“和海南的味道没什么两样，必须无限回购“

“简直比店里还好吃，绝了！”

“文昌鸡很干净，汤也很干净清甜，量也很大，3、4个人吃完全没问题。“

所以我们当天上午就让买手联系到了品牌方，要来了样品，第二天下午就收到了。

满满一箱食材，拿到手还是冰冰凉的，看着也超级新鲜。

入锅一煮5、6分钟，就能吃到正宗的海南椰子鸡。

再配上自带的灵魂蘸料，一个字，就是：绝！

完全符合我对椰子鸡的所有想象，真的可以说是初恋般的滋味，吃过我就再也忘不了。

这是我们煮完的实拍图

几乎是获得了我们所有买手和编辑的一致好评，所以在今天推荐给大家之前，小编又让买手去沟通了价格。

因为地道文昌鸡肉质真的没话说，椰汁也倍儿新鲜，小料也很丰富，所以我们最后也只争取到了限时的特惠价138元。

为了保证食材的新鲜，所以活动随时会因为新鲜食材不够了而取消，大家如果想要尝鲜的真的就要抓紧时间了。

一整套里面，包含了一只从海南打飞机过来足足2斤重左右的文昌鸡。

因为海蓝厨房本身就位处海南，所以就地取材，选用了当地地道的文昌鸡作为主要食材。

在养殖方式上也是煞费一番功夫，先在山林地区放养120天，再特色笼养40天，以椰肉、玉米、南瓜等五谷杂粮喂养。

整个成长过程自然健康，这样养出来的鸡肉质比较鲜嫩，鸡肉内的脂肪含量高，皮下脂肪含量适中。

一锅好吃的椰子鸡，汤底也尤为重要。

海蓝厨房就做的很用心，每一锅椰子鸡，使用的都是在海南生长，经过严格挑选后，现砍的新鲜椰青水。

每一只椰青砍开后都是个顶个的汁水足，然后直接过滤罐装。

再搭配上海南地道正宗的椰子鸡酱油，和一应俱全的丰富蘸料，这份从海南直达的新鲜，简直不要太美味！

到手冷鲜，立马下锅煮，原滋原味的绝对新鲜。

关键是分量大，2、3个人吃一锅，每个人都能吃到饱。

那到手后怎么吃呢？其实只需要简单的烹饪。

慢慢在锅中倒入一些纯净水，然后再把一大瓶椰汁全部倒入。

你以为就是简单的椰青加水吗？事实是经过厨师反复的试验证明，只有1000ml的椰青加上500ml的纯净水。

才能在初尝椰子鸡的时候不会感到寡淡，吃到最后不会甜腻。

如果喜好汤底更加浓郁一点的，这里告诉大家一个好吃秘诀：

把部分椰汁跟部分椰肉一起搅打，这样出来的汤就会更加醇厚。

如果说海蓝厨房椰子鸡的清甜来自于椰汁，那么香浓的口感则要归功于椰肉和珍珠马蹄。

每一片椰肉，都是就地取汁后，直接从上面整个取下，再切条直接包装的。

新鲜处理的椰肉，再配上当地鲜甜爽口的珍珠马蹄，可以说是海南非常地道的一味鲜了。

汤底真材实料，鸡的质量也很重要，下到锅里的鸡，绝对都是正宗的海南文昌走地鸡。

锅底煮开后，就可以把鸡肉放进去了。

注：鸡肉需要提前解冻，解冻好后用冷水浸泡一下，然后撇掉血水，这样可以去除腥味，让肉质更鲜美。

静静地看着鸡肉在锅内翻滚，沙漏正反之间，等上个五、六分钟，椰子鸡就做好了。

吃椰子鸡前先喝一碗汤早已经是不成文的规定了！

纯纯的椰子汤底果然不一样，鸡肉和椰汁融合的味道，超级清甜，回味都是椰子的鲜香味，这一口谁喝都会感觉幸福感爆棚。

汤喝足了，就该吃肉了。

鸡皮Q嫩十足，肉质格外香滑，并且每一块鸡都有甜甜的椰香混入，每一口都让人欲罢不能。

再往自带可以调配的灵魂蘸料里，滚上那么几番，这美味是在无法挡，连吃一个月都行。

‍鸡肉吃得差不多了，汤底自然也不能放过。

加入自备的肥牛、牛百叶、鱼皮饺、芝士丸、虾丸......各种荤素配菜，变身椰子鸡火锅也是妥妥的！

最后，更让人激动的是，美味还不需要更多等待。

顺丰速配，全国三仓发货，全国大部分地区24小时都能到货，最晚也不会超过48小时左右，就能拿到这正宗地道的海南椰子鸡了。

另外，吃的东西安全也是首要的，所以海蓝厨房的每一只椰子鸡都有检疫合格标，入口保证鲜香安全！

文昌鸡分割无菌车间

到手冷鲜，立马下锅煮，原滋原味绝对新鲜！

价格也相当实惠，外面吃一顿最少人均200左右打底了，再加上各种配菜食材，少说也要吃个5、600了。

但海蓝厨房的椰子鸡豪华版套餐，平时售价也不过168。

更离谱的是今天还能更便宜，不过是限时抄底活动价，想要尝鲜的朋友就得抓紧了，现在下单，只要138！

2-3个人吃完全都能吃的饱饱的，3-4个人就自己再添点菜，人均才不过3、40。

在家吃，真的香昏了头，别提多满足了。

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自从吃过它以后，我就再也没出去吃过椰子鸡了。

【海蓝厨房】豪华椰子鸡套餐

地道海南文昌鸡 鲜取椰汁

官方指导价：168起

特惠价：138起

长按识别二维码，立即购买

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血统纯正的地道海南椰子鸡

丨 海南鸡中翘楚——文昌鸡 丨

我们都知道用材的讲究是烹制美味的首要条件，俗话说“好马配好鞍”，只有好的原材料，才能完美的发挥一道真正的美味。

正如明朝皇帝赞曰：“鸡出文化之乡，鸡也香甜，真乃文昌鸡也”。

在海南岛，这片鸡的乐土上，声名远扬的还要属文昌鸡。

文昌，堪称鸡界的都城。文昌地处海南岛的东北部，三面临海，四季如春。

据文昌《县志》记载，文昌从西汉至今已有2100多年的历史，为海南三大历史古邑之一，文昌的鸡，就是在这样一个环境优美的地方修身养心。

这里的鸡之所以不同于其他的鸡，还因为洒脱自由的海南人，对于家里的鸡从不大管教，就任其在田间地头自由溜达。

在海南长大的鸡，都是放荡不羁的溜达鸡，鸡生饱览热带田园风光。

热带土壤中，富含着各类丰富的虫类资源，小鸡在溜达的同时，不时啄一啄地上的“小吃”打打牙祭。

到了临近最美味的日子，就要和自由的时光说再见了。

每天都好吃好喝的伺候上，各种椰肉、玉米、南瓜等五谷杂粮供奉着，也算是为它的鸡生画上了圆满句号。

海蓝厨房甄选的每一只成鸡，都是这样长大的肥美文昌鸡，重量基本都在两斤左右。

也许是长期和椰子相处，鸡身也沾染了淡淡的清甜。

细细品尝一口鸡肉，仿佛都蕴含着鸡一生走过的路、看过的风景、吃过的新鲜美味。

每一口都皮薄肉嫩滑、色泽淡黄光亮。

所以尽管白切鸡更能体现文昌鸡的原汁原味，盐焗鸡又被赋予了大海气息，但只有与椰子相逢，才能让一只文昌鸡真正走上“鸡生巅峰”。

沐浴进清甜椰子水中，随着汤汁沸腾的瞬间，就会感觉到阳光雨露和山川田园的气息。

瞬间置身于海南岛画卷之中，身心脾胃都得到了彻底的放松。

正是应了那句：“金风玉露一相逢，自然胜却人间无数”

一锅椰子鸡进了肚，多少挑剔的胃，也都被治愈了。

【海蓝厨房】豪华椰子鸡套餐

地道海南文昌鸡 鲜取椰汁

官方指导价：168起

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来自椰子树上的天然锅底

丨 天教日饮欲全丝，美酒生林不待仪丨

去过海南的朋友都知道，生态的海岛，就像个天然加工厂。

海南“世界长寿岛”的称号，和占据海南人饮食半壁江山的椰子，也有这很大关系。

随便一家小卖店，门口的椰子都是堆成一个个小山的形态，偶尔路过店家可能还在收拾刚刚客人喝过的椰子壳。

被誉为“养生果汁”的椰子，清甜的味道，也曾俘获美食家苏东坡的味蕾。

曾在谪居海南儋耳（今海南儋州市）时，苏东坡畅饮椰子水后，泼墨挥毫，盛赞其味：“天教日饮欲全丝，美酒生林不待仪。”

而要说这其中更纯正更好喝的椰子，还要属文昌。

因为文昌，才是海南椰子真正的“老家”，基本供应了全海南岛，产量在全国也是“佼佼者”。

所以有了地道正宗的文昌鸡，自然也不能少了新鲜椰汁。

海蓝厨房的每一锅椰子鸡，使用的都是在海南生长，经过严格挑选后，现砍的新鲜椰青。

每一只椰青砍开后都是个顶个的汁水足，然后直接过滤罐装。

香甜甘润的椰汁非常浓醇，晶莹透亮的汁水清澈见底，厚厚的椰肉鲜嫩多汁，香浓的椰香从叶子壳内弥漫而出，仿佛周围的空气都是香甜的。

满满一大瓶的椰子水足足有1L，相当于4个椰子的椰汁，不需要另外加水就可以煮出一锅。

但经过厨师反复的试验证明，建议是1000ml的椰青，再加上500ml的纯净水。

这样才能在初尝椰子鸡的时候不会感到寡淡，吃到最后不会甜腻。

有了新鲜椰水，当然还不能少了新鲜处理的椰肉，和当地鲜甜爽口的珍珠马蹄的加持。

实打实的分量

真空新鲜塑封

椰肉色白如玉，软嫩Q弹，入口芳香滑脆。

珍珠马蹄别看它个头很迷你和普通的马蹄没什么差别，但从文昌长大的味道却大不一样。

煮熟之后不是甜脆，而是软糯的，带着马蹄特有的清香，一口一个根本放不下筷子。

‍这样煮出来的锅底，才能称得上是海南非常地道的一味鲜。

即使距离海南千里之外，也能在这蒸腾的热气之中，感受到海南岛热情迷人的热带风情。

锅底好了，再放入鸡肉即可。

静静地看着鸡肉在锅内翻滚，沙漏正反之间，等上个五、六分钟，椰子鸡就做好了。

注：鸡肉需要提前解冻，解冻好后用冷水浸泡一下，然后撇掉血水，这样可以去除腥味，让肉质更鲜美。

吃鸡要有仪式感，一碗正宗的海南酱料，才能照亮鸡肉的鲜甜滑嫩。

趁着等待鸡肉的几分钟，刚好拿出里面配好的蘸料组合。

沙姜、大蒜去皮后磨成姜泥和蒜蓉（也可以切成小粒），小米辣切成小圈。

海南小青柠对半切开、去籽，挤出青柠汁，连同剩下的皮一起加到碗里。

再倒入地道的海南生抽，搅拌均匀，让整碗蘸料都“活”了过来。

轻点蘸料，清新爽口的滋味浸入“宣纸”般的鸡肉中，送入口中，宛如绽开一朵绚丽的味觉烟花。‍‍‍

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椰香浸入鸡肉的每一寸肌理，裹挟着娇嫩鲜甜，从口腔一直充盈到身体，简直要羽化成仙了。

结束一天的疲惫，来上一锅暖暖的椰子鸡汤，躁动的心也得以平息，整个人都好像消融进了海岛的椰风海韵之中。

更重要的是，现在要想在家吃到这样一份地道正宗的椰子鸡。

价格也相当实惠，外面吃一顿最少人均200左右打底了，再加上各种配菜食材，少说也要吃个5、600了。

但海蓝厨房的椰子鸡豪华版套餐，平时售价也不过168。

更离谱的是今天还能更便宜，不过是限时抄底活动价，想要尝鲜的朋友就得抓紧了，现在下单，只要138！

2-3个人吃完全都能吃的饱饱的，3-4个人就自己再添点菜，人均才不过3、40。

在家吃，真的香昏了头，别提多满足了。

【海蓝厨房】豪华椰子鸡套餐

地道海南文昌鸡 鲜取椰汁

官方指导价：168起

特惠价：138起

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