用料

刀豆500克

土豆2个

大蒜1瓣

姜3片

生抽2勺

老抽2勺

冰糖少许

盐少许

白胡椒粉少许

刀豆烧土豆，比肉都好吃的蔬菜的做法

  1. 刀豆把茎拉掉，切小段，炸熟
    土豆去皮，切条，炸熟

  1. 大蒜切末
    姜切末

  1. 开大火
    锅里放少许油，加入蒜末和姜末炒香

  1. 调小火
    倒入生抽，老抽，冰糖
    待冰糖融化后

  1. 调大火
    倒入炸好的刀豆和土豆，翻炒一下，再加入一大勺的开水
    尝一下咸淡，再加少许盐和白胡椒粉
    翻炒一下，盖盖子，焖几分钟

  1. 汤汁收干后即可