60岁的老夫妻张大爷张大妈，早几年都已经退休。现在生活富足，唯一的愿望就是身体健康。张大爷张大妈近几年体检，都查出来血脂有点高，虽然也在积极的吃药，但是他们平时也会进行食疗，尤其是听说吃木耳洋葱对降血脂好，所以他们每天的餐桌上都少不了洋葱拌木耳这一道菜。

但是木耳吃前要经过泡发，张大妈为了省事，经常一下子泡好几天的，然后冷藏在冰箱内，吃着口感也没有任何不同。所以这样陆陆续续的吃了好几年。

没想到，前些日子老夫妻二人频繁腹痛，腹泻，食欲也不好。本来以为是胃部疾病，结果去检查后，才得知，他们竟然是肝脏病变，而且已经到了中晚期！夫妻两感到非常难以接受，不知道为什么血脂没控制好，肝脏突然又病变了？

经医生了解：他们的肝癌或正跟长期放在冰箱的泡木耳有关！

医生表示，木耳经过长时间浸泡，会产生多种毒素，其中毒性最强的要数黄曲霉毒素，毒性是砒霜的68倍，经常摄入，会增加肝脏解毒负担，甚至造成肝脏病变！而放在冰箱虽然能保鲜，但是这种毒素也能生成，所以张大妈张大叔的肝癌或就是跟这个有关。

除过久泡的木耳，医生提醒：这几物也很伤肝，要注意远离！

  1. 许久不更换的木筷子

筷子是生活中使用频率非常高的餐具，大多数家庭用筷都是木质的，这种筷子用久了会产生大量的缝隙，食物残渣容易附着在上面，霉变产生黄曲霉毒素。

2、切菜板

家中常用的切菜板和木筷子的情况类似，并且切菜板还常年用来切生食，更容易滋生细菌，对肝脏造成损伤。

3、发苦的坚果

很多人都喜欢吃坚果，有时会吃到发苦的坚果，此时一定要尽快吐掉，然后仔细清洁口腔，因为这其实是坚果霉变的表现，会产生黄曲霉毒素，对肝脏造成损坏。

4.自榨油

很多人喜欢吃自榨油，认为自榨油从原料，加工过程都比较放心，吃起来也比较香醇。但是实际上，榨油的机器清洁不当，油自行罐装，保存不当都会导致黄曲霉毒素的大量滋生。

肝脏受损，容易出现这几种表现，占1种，应及时养肝！

1、喝酒的人容易喝醉

2、脸上长粉刺，容易长痘痘

3、脸色发黑，暗淡无光

4、尿液变黄，出现氨臭味

5、容易出血，刷牙出血或者流鼻血

6、经常疲乏无力，感觉到精神不好

7、经常腹部胀痛、食欲不好

8、指甲有竖条或者凹陷

日常生活中，想要肝脏健康，需要坚持做好这三点

  1. 平时多喝茶促进肝脏排毒

饮食宜清淡,多食新鲜蔬菜,水果,忌食油炸食物,动物脂肪及内脏,慎食蛋黄,鱼,甲壳类. 忌烟酒及辛辣食物.长期的饮食结构不合理,喜食生冷油辣之物,晚上经常熬夜等不良方式让体内寒邪入侵,阴阳失调,胆囊收缩机能减弱,胆汁减少,食物停留过久,刺激胃酸分泌增多,产生胀气,部分胆汁逆行入胃与胃酸作用对胃黏膜凭障产生破坏,形成胃的局部不适,夫肝者中之将也，取决于胆，咽为之使。胆汁和毒素是肝分泌和分离出来的，通过胆囊收缩排出体外，胆不好，就会使得部分胆汁和毒素滞留肝内，影响肝的正常代谢，继而导致肝的局部损伤，短期是感觉不到的，其会自行修复，根源在胆，胆调养好了，肝也会逐渐恢复正常。

胆好了，其他症状也就慢慢的恢复了，有空在闲暇的时候到农村野地挖点灌南苦菜，回来去除杂质，洗净后煮汤，熬水喝，红糖搁一点，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，平时在饮食方面不要再向以前那样暴饮暴食了，要少吃多顿，不能再像以前那样经常熬夜了，慢慢的以后就会好起来的。

其中：

菊花减脂排毒、护肝明目；决明子，倾泻肝火、祛毒散寒；菊苣滋润肝经，疏理肝气；白茅根凉血除肿、消炎镇痛；枸杞补充气血；蒲公英清热解毒，排毒养颜。坚持喝，可以促进肝脏代谢，修复肝脏受损细胞，减少肝脏病变几率。

2.避免熬夜

熬夜会对肝脏造成损害，晚上是肝脏自我修复的时间，保持深度睡眠有助于肝血充足，改善肝功能。建议每天晚上睡眠不少于8小时，晚上11点前要进入睡眠状态。

3.保持好心情

中医常说“肝主情”，平时少发脾气，少生闷气，可以减少肝气郁郁，维持肝功能的健康，生活中虽然有很多不愉快的事情，我们很难避免，但我们可以控制自己的情绪，减少肝损伤。