“人生苦短，再来一碗”
九月的第一顿美食，
你献给了谁？
白露将至，
在依旧炎热的初秋，
乘着浪漫的520路公交车，
到衢江廿里品尝美食吧~
#廿里·胖子拉面
一碗好吃的面条，
除了要调出恰到好处的灵魂汤汁，
拉面师傅的好手艺也必不可少。
走进廿里镇的第一站，
我们便去了这家胖子拉面店。
简简单单、朴朴素素的面店里，
只有罗师傅一个人在热火朝天地忙活。
和面、揉搓、发面、下锅......
从1994年开始，这几道做面的工序
罗师傅就已经烂熟于心。
手上的掂勺上下翻炒几下，
一碗热气腾腾的面条就上了桌。
小心拨开面条上满满的配料，
将面条与酱汁充分拌匀后，
吹上几口，便迫不及待地送入口中。
意想不到的是，
一碗平平无奇的炸酱面，
也能在嘴里迸发出
如此丰富的味觉体验。
面条韧性十足，
混合着酱香，
以及多种配菜的丰富口感，
瞬间惊喜了味蕾。
▲ 啥也别说了 就是干饭
喜欢菜码足的，
还可以在点菜的时候，
添加 荷包蛋、豆腐干、牛肉等配料。
#廿里·酒全食美
常吃黑鱼的你，
尝过“黑鱼两吃”吗？
说到“黑鱼两吃”，
不得不提廿里镇上
这家“酒全食美”饭店。
老板的老家在 乌溪江大坝，
十多年的从业经历，
不光练就了他挑选新鲜食材的慧眼，
也使他成为了做黑鱼的好手。
"黑鱼两吃"指的是
鱼骨、鱼头炖豆腐汤，
鱼肉切片红烧两种做法。
尤其红烧鱼片这道菜，
要求的是鱼肉无骨、无刺，
且薄如蝉翼。
鱼骨和鱼头开水下锅，
经过长时间和豆腐一起炖煮之后，
汤汁已经变成了浓郁的奶白色。
在氤氲的热气中，
舀上一勺新鲜出炉的鱼汤，
鲜美的汤底配上鲜嫩的豆腐，
令人赞不绝口。
切好的鱼片经过烹炸后 再 红烧，
出锅的鱼肉肉质紧致，口感Q弹，
与鱼汤相比，又别有一番风味。
#廿里·胖子烧烤
胖子烧烤开在廿里镇通衢路上，
下了公交车之后，
走两步就找到了。
这家店打的招牌是“胖子”，
老板 正 是个微微发福的中年男人，
到店时间还早，
他正一个人坐着安静地剪毛豆。
见来客人了，就喊来老板娘，
两人热情地推荐了自家的招牌菜。
来到胖子烧烤，
必尝的自然是烤串啦！
美食上桌~
吱吱冒油的烤串上，
撒上了满满的辣椒面，
一场舌尖上的狂欢就此开始了~
烤串整体味道不错，咸淡正好，
在保留本味的基础上，辣味首当其冲。
里脊肉、羊肉串、炸油条......
都是这家店的烧烤推荐~
将大块的烤羊肉送入口中，
混着孜然的香气，
一口下去， 真叫人满足。
老板娘力荐的炸鸡腿，
是老顾客的最爱 。
“咔滋一口”，
酥脆的外壳裂开后，
韧而不柴的鸡肉，混合着香料的鲜香，
让热爱美食的人在此刻被完完全全征服！
糯米团里夹的脆油条，
也是食客们的心头好，
脆而香的口感，
完全无法拒绝。
不得不提的，还有他家的烫粉丝。
爽口的粉丝，浓郁的豆瓣酱香味，
搭配榨菜葱花和红油辣椒，
一口下去，满满的都是童年的滋味。
重磅推荐 臭豆腐。
外壳炸得酥脆，内里绵软入味，
80分的 臭豆腐浇上20分的灵魂酱汁，
瞬间将口感提升至满分。
臭豆腐外酥里嫩，酱汁鲜香美味，
在刺激味蕾的同时，
又能尝到层次丰富的口感，
真乃一绝！
挑个周末，带上亲朋好友，
乘坐520路公交车，
一起去廿里吃美食吧~
@衢州广电全媒体新闻中心 洪杭萍 蒋舒晗 周之思
部分来源：吃货在衢州
责任编辑：姜丰
审核：童炜来 朱定
终审：王春俊
热门跟贴