文、图/羊城晚报全媒体记者 杨再睿 通讯员 黄瑛居

“今天不能给到您50箱那么多，您看看明后两天可以吗？”“阿萍，现在马上叫工人打包好20箱，等下客人来店拿”……9月3日，封开县长岗镇珍爱农场封开油栗种植大户李秀珍正在销售店不停地接听各地客户订购封开油栗电话的火爆场面，这也是封开油栗助力乡村振兴真实写照。

甜脆油栗迎来销售旺季

中秋前夕，踏入国道321线封开县长岗镇段，并从省道266线旺村至河儿口路段，映入眼帘碧绿的封开油栗长廊，挂满了封开油栗，吸引了很多珠三角乃至广西梧州、贺州市与肇庆、云浮等周边县市区客商与吃货争相前往订货与品尝。当天，在封开县长岗镇珍爱农场封开油栗销售店，记者见到来自佛山的吴小姐选购封开油栗，她说，封开油栗味道奇香、清甜脆口，可焖可炒可蒸，每年这个时候都会过来订购50、60箱回去吃或送给客户或朋友。

封开油栗是封开县闻名已久的特产，也是我国板栗中最优良的品种之一。据广信历史记载，该县早在约500年前，就发现长岗镇马欧村的古林洞山坡地生长有野生油栗品种，后来当地的农民利用本地野生资源，逐步扩大种植范围。经过500多年来的不断改良，群众不仅得到了增收，而且品牌又得到了擦亮，加上地处北回归线上独特的气候地理特点，使这里出产的油栗果实饱满，个大皮薄有光泽，极少绒毛，味甜芳香，色彩鲜艳。与河源、阳山地区种植油栗对比，封开油栗更具有“名、优、稀”的特色。

封开油栗属早熟品种，成熟上市期正是中秋佳节之前，是重要的应节果品，每年收获季节，都有大批客商云集封开，抢购封开油栗，收购价稳定在每公斤30-40元左右。

“油栗系”产品受到市场欢迎

封开油栗具有味道奇香、清甜脆口，可以生食、熟食，生食清甜爽脆，熟食甘香可口，也可与杏花鸡、排骨等肉类一起炒、焖、蒸、炖食，如封开油栗焖排骨、封开油栗焖杏花鸡等当地名菜，食后回味无穷，是其他板栗所没有的细腻。

封开油栗给餐饮业也带来了效益。从事餐饮业多年的封开县长岗镇罗汉民告诉记者，在封开油栗上市期间，封开油栗焖排骨、封开油栗焖杏花鸡等当地名菜是客人必点的一道菜，营业收入比同期增加10%的收入。闻讯前往封开县长岗镇某农庄吃饭的顺德李先生说，封开油栗焖杏花鸡这道特色美食的确不错，食后回味无穷，不虚此行。

此外封开油栗可以晒成干果或制成罐头，最大的优点是煮熟后，不易变质腐臭，是板栗中的珍品，再加上封开油栗营养价值丰富，含丰富的淀粉、原糖和蛋白质等营养物质，具有补肾、健脾、活血等保健作用，被人们称为“肾之宝”。

如今封开县的长岗、江口、罗董、杏花、渔涝、白垢和河儿口等11个镇成为封开油栗主产区，是封开县著名的封开油栗长廊，其中以长岗镇马欧村生产的油栗品质最优，产量最大，栽培历史最久，1988年被广东省评为“广东省名优稀水果品种”，同时，被载入《广东名优稀水果图谱》。2003年注册了“奇香皇”牌商标，2006年获得“中华名果”称号和绿色食品认证，2007年获得“中国油栗之乡”称号，2011年获得国家地理标志证明商标，2013年7月获得国家地理标志产品保护，2013年评选为旅游土特产类广东十件宝，2016年获评为广东省名牌产品，2020年获评为全国名特优新农产品。

规模种植迎来丰产

封开油栗盛产期株产25—50公斤，最高株产可达200公斤，具有较高的经济效益。从事21年种植封开油栗经验的封开县长岗镇珍爱农场场主黄闻告诉记者，这里的土壤、阳光、水分非常适宜封开油栗种植。目前该农场从当初种植150亩在一村一品助力下发展到如今210亩，挂果180亩。今年每株挂果将达到40公斤以上，预计该农场封开油栗已经进入了丰产期，产量达2-3万公斤。

近年来，封开县委县府十分重视油栗生产发展，通过“政府引导、政策扶持、科技驱动、龙头牵动、品牌带动等一系列卓有成效的措施，在广东省西江北岸特色水果产业带的资金支持下，有力地推动了封开县油栗产业的迅猛发展，该产业已成为封开县特色农业的主导产业，是封开县“十大特色农业基地”之一，已成为带动农民增收，推动农村经济发展的一个重要途径。

据封开县果树所全乃华所长介绍，目前全县油栗种植面积已达到13.25万亩，2020年产量1.677万吨，产值50310万元，带动种植农户1800多户。今年产量预计将达1.8万吨。封开油栗不仅带动了农户种植，而且还增加农民就业。

封开县长岗镇珍爱农场封开油栗种植大户李秀珍告诉记者，在她的带动下，全镇有200户农户种植封开油栗，今年还免费提供200多株由其农场培植封开油栗种苗给种植户种植，帮助附近20多户农户代销封开油栗。封开油栗上市期间每天在其销售店要聘请工人达10多人，摘油栗20多人，最多每天订购380箱（每箱2.5公斤），通过朋友圈、网上销售，主要以广州、佛山、本地客商为主，也有销往北京、上海、天津等全国各地。

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 吴彤