极目新闻评论员 徐汉雄

日前，湖南永州郡祁学校的一则视频引发网友热议。在该校学校食堂，一名中年男子站在垃圾桶旁，只要见到有学生端着大量剩菜准备倒入垃圾桶，便将其盆中的剩菜吃完，还鼓励有剩菜的学生一起吃。（据9月6日《潇湘晨报》）

有网友说“这给孩子上了生动的一课。”也有网友质疑：“有时候学生是真的吃不下，不能强求”。

视频中的男子系永州郡祁学校高中部校长王永新，今年7月到任，9月开学，他便在“开学第一课”上强调了光盘行动。有网友质疑作秀，58岁的王永新表示不存在摆拍，“我一天三顿都在食堂吃孩子们的饭，每天如此，又不是只有视频里那一次。”

去年9月1日，江西婺源一位女副校长当着学生的面，把孩子们吃剩的早餐全部吃光。同样引起质疑，认为吃剩饭不卫生。对此，江西那位副校长与湖南这位校长的回答，都是一样的云淡风轻，就是把学生当自己孩子一样，没觉得有什么忌讳的。

湖南这位校长58岁了，这个年纪的人，多是经历过饥饿记忆的，知道如今的美好生活来之不易，倍感珍惜。节约粮食对这代人来说，已形成本能与自觉。这代人小时候，饭掉到桌子上，馒头掉到地上，都是可以捡起来吃的。吃家人饭里的剩饭，那还真是家常便饭。所以，校长能吃学生的剩饭，完全可以是发乎情动于心。他都是爷爷级别的长辈了，吃学生的剩饭与吃自家孙子的剩饭，真没多大区别，不必怀疑动机。

虽然如今提倡分餐制，从食品卫生角度，不宜吃别人的剩饭。站在校长这个角度，吃剩饭又无关卫生教育，是为了倡导节约。只要校长愿意吃，就无可厚非。如果他吃剩饭能达到震撼人心的效果，让学生知耻明义，起到教化作用，这个剩饭就没有白吃，不必上纲上线来质疑。

王永新说：“我以身作则吃剩饭，让孩子们觉得浪费这种行为是不对的，这个行动不光孩子们惊讶，老师们也挺惊讶的，有的孩子看到我在吃，也立马把自己的剩饭吃完了。现在孩子们也会主动和食堂工作人员提及自己能吃多少，减少了浪费的现象，我觉得特别好。”

这就足够了。提倡节约的形式是多种多样的，可以提醒学生吃多少要多少，也可以提醒食堂做好饭菜，让学生爱吃。这与鼓励学生光盘，不留剩饭，并不矛盾。并非哪种形式可取，哪种形式就不可取。只要能达到倡导节约的效果，吃剩饭就无可非议。