感恩节丨火鸡为啥叫土耳其？没有火鸡爸爸也能孵出小鸡？|土耳其|家鸡|火鸡|美洲|鸟类

我们熟悉的感恩节，每年11月的第四个星期四，来自于北美国家的习俗。但由于感恩的寓意美好，这个节日也被我们国人广泛所接受。

要说感恩节有那些“传统项目”，最广为人知的应该就是吃火鸡了。

火鸡的个头之大常常令人怀疑：“这么大的鸡怎么烤得熟？！”，见过火鸡本鸡的人又常常惊讶于它怎么可以叫得那么大声。

今天百科君来说说这个感恩节“常客”。

火鸡 Turkey ，学名Meleagris

别名：吐绶鸡、七面鸡

目：鸡形目 Galliformes

科：雉科 Phasianidae

亚科：吐绶鸡亚科 Meleagridinae

属：火鸡属 Meleagris

火鸡是美洲土著，下分两种品种：分布于北美的野生火鸡，和分布于中美洲的眼斑火鸡。

野生火鸡

眼斑火鸡

人们吃的家养火鸡，是很久以前墨西哥原住民将野生火鸡驯化而来的。

火鸡的确很大，是普通家鸡体型的近4倍大，翼展可达1.5-1.8米，是美洲地区最大的鸟类之一。火鸡的外观也很好辨认，扇形的大尾羽，分布花斑的黑褐色羽毛泛着艳丽的金属色。配上它们钴蓝色的脸皮，和从头到脖子的红色（有时候都发紫了）珊瑚状皮瘤，别有一番尊贵的气息~

火鸡很有攻击性，长这么大个儿可不是盖的。它们不仅同类经常争斗，还会攻击人类。在北美地区，经常可以看到“火鸡啄人”“火鸡追小孩”一类的小新闻。在马萨诸塞州的一些小镇，甚至有官方推荐的“退鸡大法”——别怂，它凶你更凶，再弄点大动静，它们就没那么厉害了。

一直以来，百科君都有个疑问，可能凡是上了高中英语课的朋友们都有：“为啥火鸡的英文名和土耳其重名？为啥好好一只火鸡要叫Turkey?”

这里面有两种说法，还都真的跟土耳其有关。

一种说法是，当欧洲人第一次踏上美洲土地，看到火鸡时，他们以为这是一种叫“珠鸡guineafowl”的赤道几内亚鸟类，而这种鸟欧洲人之所以认识，是因为这种鸟已经被土耳其商人进口到欧洲去了，因此欧洲人把在美洲看到的火鸡，称为“turkey fowl ”，后来就简称为了“turkey”。

珠鸡，像火鸡么？

另一种说法是，火鸡经由中东商人被带到了英国，而在十六世纪，英国人都称中东商人为“土耳其商人”，因此，这种经由“土耳其商人”带货进英国的鸟类就有了“Turkey-cocks/hens”土耳其鸡的俗名，久而久之就简称为了“turkey”这个英文名。

那，火鸡在其他国家非英语国家又叫啥？也不知道这些欧洲国家对亚洲和美洲有啥误会，觉得这些地方的珍禽异兽都是印度来的，在法国，火鸡被叫做“dinde”——意为“来自印度”；在俄罗斯，火鸡是“индюшка”，意为“印度的鸟”，在波兰和乌克兰，它们也叫火鸡为“印度的鸟”。

印度小哥：你猜猜是不是

最让百科君觉得有意思的是，在土耳其，火鸡也有昵称“Hindi”，也是来自印度意思！

火鸡还有个“特异功能”，它们能进行单性生殖！也就是说，不需要火鸡爸爸贡献精子，火鸡妈妈也能自己孵出小火鸡！
单性生殖一般发生在多种植物和无脊椎动物中，但在某些爬行动物、鸟类和鲨鱼物种中也有发生。有研究发现，火鸡就是其中之一。

雌雄火鸡差别还挺明显

在缺乏雄性的情况下，雌性火鸡生产的未受精卵也可孵化，不过这样孵出的后代通常比较虚弱虚弱，且几乎都是雄性。

最后来说说，为什么美国人感恩节要吃火鸡。在欧洲移民刚刚到达美洲大陆的时候，印第安人对他们伸出了援手，教会了他们种植玉米、养殖火鸡。在欧洲移民渐渐适应这里的生活后，秋收时分，他们会请印第安人来一同感谢上帝的恩赐，这是感恩节的由来。同时火鸡又象征着印第安人的帮助和上帝的赐予，因此逐渐成为了感恩节必不可少的一种食材。