有“豆腐之母”之意的豆腐娘，是兰溪市水亭畲族乡畲族美食的代表，以石磨将青豆磨成浆后，浆水与豆渣分别进锅煎煮而成，佐以不同色彩的配菜制成太极八卦图案，挖一勺——嫩而不滑、糊而不腻、鲜香扑鼻，是兰溪“畲香八菜”的代表菜之一。