早上刚起来胃口不是特别好，一般人都希望吃的清淡一点，但是有的地方的饮食习惯则截然不同，早上就会吃肥肠这样的重口味美食。郭德纲曾在相声里调侃过于谦的父亲，说他从早上开始就吃大肠刺身，看来这这种经过了艺术加工过程中的包袱，素材来源于生活。

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四川的江油被称为肥肠之乡，这里有很多的肥肠店，很多江油人的一天是从一碗肥肠开始的。江油的有名肥肠店太多了，而这家在江油排名第一的店，位于沃尔玛对面小巷子的居民楼一楼，太佩服了，位置如此隐蔽却仍然拥有高人气。

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这家店装修得很个性，老远就看到了，外围竹篱笆围墙，有些田园味道，进去外面几桌，大厅也有位置。服务员非常热情，一进门就招呼客人落座点菜。红烧肥肠分量比想象中的要多，懂行的人一尝就说知道是鲜肥肠，其实很多店用的是冻肥肠口感更软糯些，鲜肥肠更q弹，口感略脆一些。看上去红油很多，其实不算太辣。

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凉拌肠头分量也很好，都是劲道脆q的肠头，用的葱丝，红萝卜丝拌的。红油很足，就是有点辣，放了点醋还好。有客户再点了一份，用来下酒不错。

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素小菜这个很好吃，香香的，解腻非常好。泡菜一上桌就主动端上来一碗泡菜，略微有点酸。量很多，没有吃完，带丝汤这个汤到后头放点儿醋喝，风味特好。

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落座后店里免费送的泡菜和碗汤，他家的米饭是玉米粒掺杂的"金银饭不错。这家店不愧是排名第一的肥肠店，味道味道非常不错，他家的生意特别好，虽然位置在小区居民楼里面，饭点的时候有时候还要排队等位子。吃过的人都觉得他家的味道是经得起考验的！