苏东坡是个无可救药的乐天派，他不仅喜欢自己做菜，还喜欢自己酿酒。

六十岁时，苏东坡被贬惠州。饱经命运荣枯的他早已没了被贬黄州时的落魄，他不忧亦不惧，欣然前行。到惠州后，他发现当地人都会酿桂酒。就立刻打听到了桂酒的酿制方法，将它刻在石头上，还屁颠屁颠的把石头埋在罗浮铁桥之下，说等有缘人来寻找。

他还身体力行，自己酿造了桂酒，以他那肚子里藏不住话的性格，他到处写书信吹嘘自己的酿制的桂酒。他写信给同乡陆惟谦，忽悠的陆道士不远万里跑来了，其他被他的书信所邀请的，坐车来的，步行来的，坐船来的……一拨走了，又来一拨。

那么苏东坡酿的酒究竟如何呢？ 在苏东坡去世后，经常有人追问他的两个儿子：“听说你父亲酿的桂酒很好喝，要不要透露一下秘方啊？” 每次遇到这种情况，两个儿子都会笑的停不下来。说道：“父亲只是喜欢创新罢了，他只试过一两次。桂酒味道么，尝起来就像是屠苏酒。”

看来，苏东坡在做酒方面，也仅仅是个外行中的内行，而且还有消息说他酿的酒卫生也没有达标。 他在黄州自酿蜜酒，朋友们赶来喝了以后，就有了纷纷腹泻，到处找卫生间的壮观场面。

苏东坡被贬定州仅八个月，可就这八个月时间，他就极大的拉动了定州千年之后的旅游业，他待过的文庙、玩过的雪浪石如今都收门票供游客参观。

在定州，苏东坡依旧屡败屡战，坚持自己的酿酒事业——他将松脂、松子和米、麦同酿，据他说，成功地酿出了“味道甜而余味略苦”的中山松醪酒。他还洋洋得意地写了一篇《中山松醪赋》，说：

“每天饮上几杯，顿时感到苍天降给人的一切苦痛都可以解除。由于松醪可以治疗风湿苦痛，所以我把拐杖扔到一边站起来行走，从此不再用小童每天给我捶背按摩。”

这文案写得太好！连不饮酒的我也被忽悠着买了一瓶！

苏东坡当年研制的中山松酒醪酒估计也不过尔尔，但《中山松醪赋》却千古流传！

于是勤劳聪慧的定州人根据文意酿成了中山松醪酒，到今天，“南有茅台，北有松醪”，中山松醪酒已经和茅台酒齐名，成了当地的支柱产业。

中山松醪酒，只因苏东坡的一篇文章，便千年不衰，真不知文人的青衫中有何秘密？