天津喜欢饮茶，尤其偏爱浓茶和热茶，这和天津人豪爽豁达、自在洒脱的性格分不开。

天津人早中晚三遍茶。

早起一壶茶，喝舒坦后再来套煎饼馃子，精力充沛地开始一天的忙碌；中午午睡后来一壶浓茶，提神醒脑，接着干活；晚上呢，泡好一壶热茶，一天的疲劳荡然无存。

这正是“早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，提神去痛。”

爱好热茶的天津人还喜欢在喝茶时配上卫青萝卜，有道是“萝卜就热茶，气得大夫满街爬”。

这气得大夫满街爬的萝卜，说得就是天津青萝卜，因天津古称天津卫，所以天津青萝卜又名“卫青萝卜”。

萝卜是我国最古老的本土蔬菜。天津青萝卜的栽培始于明代，成名大约在清末，而种植卫青萝卜的地方就在小刘庄的沿河地带。

“最好秋宵助谈兴，刘庄萝卜正兴茶。”

早些年，一到秋季，北方的水果很少，提灯挎篮、走街串巷、卖卫青萝卜的小贩们就成了老天津卫一道独特的风景线。一见有人招呼，小贩们麻利地把湿布掀开，露出翠绿的青萝卜，吆喝道：

“萝卜赛梨！辣了管换！”

来一个切好的卫青萝卜，就着正兴德的茉莉花茶，与三五好友兴致勃勃的聊上一个傍晚，那就是老天津人的日子。

各地皆有萝卜，可为什么只有卫青萝卜能就着茶吃呢？

“橘生淮北则为枳”，这是因为小刘庄的环境特别适合青萝卜生长。

小刘庄是海河淤积成的沽形小高地，分布的全是通水良好而且颗粒均匀的沙质土壤，为卫青萝卜的栽培和生长提供了优良的水土。

在小刘庄农民辛苦地培育下，卫青萝卜成为中国萝卜之最。不仅天津人爱吃，连洋人吃了这种只有甜味没有辛辣味的萝卜也连连叫好。于是，透亮翠绿的卫青萝卜走出国门，出口创汇。

在20世纪二三十年代，卫青萝卜远销港、澳、南洋、香港。25厘米以上，直径6-7厘米，没有弯曲的一个极品萝卜可以卖到1-2美元。在广州过春节，送卫青萝卜可是贵重礼物。

随着海河两岸的繁荣，小刘庄的农田渐渐减少，但市场对卫青萝卜的需求依旧很大。于是，葛沽和沙窝成了卫青萝卜的种植地，葛沽萝卜和沙窝萝卜从此名扬天下。

可每当天津人提到卫青萝卜时，依旧会想起小刘庄……

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