中秋节临近，又到了和家人团聚赏月、品尝月饼的时候了。月饼怎么吃健康、如何挑选月饼？本报记者采访国家一级公共营养师王潍青，一起聊聊有关月饼的健康知识。

专家：

王潍青

国家一级公共营养师

一块月饼的热量相当于一顿饭

月饼的主要原料有面粉、食用油、各种馅料和糖，一块100克五仁月饼的热量为424千卡。我们日常饮食中，每顿饭的热量大概是450千卡，也就是说一块月饼的热量和一顿饭差不多。

当然，每款月饼具体的热量是多少，可以参考包装上的营养成分表。总的来说，月饼作为高盐、高糖、高油脂的食品，不适合过量食用。

怎样吃月饼才健康呢？

王潍青介绍，吃月饼时应减少主食的摄入量。同时，可以搭配魔芋、绿叶菜、无糖酸奶、茶水等食品解油腻、加速肠蠕动。另外，最好将月饼切成小块与家人分享食用，减轻身体负担。

这几年，市场上比较流行无糖月饼，实际上并不是真的“无糖”。无糖月饼虽然不添加白砂糖，但是月饼馅料中已经含有糖分，月饼皮中的面粉、糯米粉等淀粉也会转化为葡萄糖，血糖高的人群食用后也会加快升糖。

另外，王潍青建议尽量避免食用水果月饼。目前，市场上的水果月饼中很少加入真正的水果，而是使用水果香精等添加剂，不利于身体健康。此外，要购买大品牌、正规厂家生产的月饼，不在网络上购买三无产品。

哪类人群应避免食用月饼？

首先，3岁以下的儿童不宜食用月饼。年龄较小的儿童由于肠胃功能发育较弱，月饼内的糖分和脂肪会刺激分泌大量胃酸，容易诱发肠胃不适。

第二，三高人群应避免食用月饼。月饼中的油脂、糖分会引起高血糖患者的血糖迅速升高；传统月饼中，咸蛋黄馅料含有大量盐分，也不适合高血压人群食用。

第三，孕产妇易出现孕期血糖上升、孕期肥胖，也不建议食用月饼。

文：李阳煜

编辑：李艺菲
校对：于潇枫

审核：叶冬

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