这样的青萝卜,你吃过吗?除了埋在土里的部分,其它部分都是绿色的!味道脆甜。
这个季节也特别适合吃萝卜,平时我都是拌着,或者搭配点骨头炖汤喝。
今天咱们就教你用青萝卜炒肉丝吃,口感爽脆,没有萝卜的辛辣味,吃着很香,一起来看看是怎么做的吧!(家常菜的菜谱又多了一道,收藏起来吧!)
用料:
萝卜,瘦猪肉,青椒,大蒜头,红干椒,盐,白胡椒粉,淀粉,油。
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做法:
用清水把青萝卜表面的泥渍清洗干净,切掉顶部和底部,把萝卜切成薄片。
再将切好的萝卜片斜着推倒,切成丝状。
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用冲洗一下瘦猪肉表面,逆着纹理切成片状,再改刀切成丝儿。
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将切好的肉丝装入碗中,加一点盐和白胡椒粉,拌匀。
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再往肉丝碗中加一点淀粉拌匀,给肉丝上浆,最后再加一点油拌匀。
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锅内倒水烧开,放入切好的萝卜丝焯水,焯上10秒钟就捞出萝卜丝。
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锅内倒油,放入肉丝快速炒散。
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等肉丝变色后加蒜末和红干椒段,翻炒均匀。
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把焯好水的萝卜丝和青椒丝,倒入锅内一起翻炒,加盐调味,炒到青椒断生就可以出锅了。这个萝卜炒肉丝就做好了,很清爽的一道菜,喜欢的朋友不能错过哦!
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