蔬菜 是人们日常生活中补充维生素的重要来源，经过烹饪之后也是十分美味。可最近，山东省市场监督管理局网站发布关于食品不合格情况的通告，却发现了三批不合格的蔬菜，咱们一起来往下看。

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鲁南农副产品批发市场孙守安的小白菜，毒死蜱 检验值为0.57mg/kg，标准值为≤0.1mg/kg，经检验 超标5倍多 ，不符合国家食品安全规定。

烟台幸福蔬菜批发市场郑德良的芹菜， 氧乐果 检验值为0.28mg/kg，标准值为≤0.02mg/kg，经检验 超标14倍 ，不符合国家食品安全规定。

阳谷县 博济桥办事处谷山南路华盛鲜生活购物中心的上海青，氟虫腈 检验值为0.11mg/kg，标准值为≤0.02mg/kg，经检验 超标5倍多 ，不符合国家食品安全规定。

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科普小知识：

毒死蜱 是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。在土壤中残留期较长，具有环境持久性，能通过饮水、食物甚至空气进入人体内。

氧乐果 属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和 胃毒作用 ，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。

氟虫腈 是一种杀虫剂，用于对 跳蚤 、虱子、蟑螂、螨、蚂蚁等虫害的防治。

蔬菜农药残留超标的原因 ，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药，长期食用农药残留超标的蔬菜，对人体健康有一定影响。

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蔬菜农药残留没办法百分百避免，所以平日里大家在切菜之前一定要先进行浸泡和反复冲洗，而且要把根部处理掉。

对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。