天气越来越冷了,感觉从夏天就直接进入了冬天,根本没把秋天当回事!
这么冷的天,怎么能没有暖身的汤喝呢?今天我就跟你分享一下女明星关晓彤爱喝的鲜辣汤!酸酸辣辣的,暖胃又驱寒!
一起来看看到底是怎么做的吧!
用料:鸡胸肉,金针菇,海带,黄花菜,胡萝卜,木耳,山药,鱿鱼,小葱,香菜,生姜,白胡椒粉,盐,生抽,醋,白胡椒粉。
做法:
海带洗净,切成丝儿状。
金针菇去根。将黄花菜干放入清水中浸泡。
木耳洗净,切成丝状。
山药去皮,切成细条状。
胡萝卜洗净,切成条状。
顺着鸡胸肉的纹路切成薄片,放入清水中,加少许料酒,把鸡胸肉煮熟。
夹出煮好的鸡胸肉,用手撕成细丝。
锅内倒油,放入葱末和姜末炒香,倒入一大碗的清水。
把准备好的黄花菜、山药条、海带、胡萝卜丝、木耳丝一起倒入锅内煮制。
等锅内的食材都煮熟后,最后放入金针菇和鸡胸肉丝。
往锅内加一点盐和生抽,不过需要加多一点的白胡椒粉,搅拌均匀,煮到调料全部融化。
最后放入鱿鱼条,等鱿鱼条变色,淋入大半汤勺的醋和少许香油,一点点鸡汁(或者鸡精),搅拌均匀即可出锅。
出锅后在碗内加入一点香菜末,这道鲜辣汤就做好了,单从各种食材上面就能看出这道菜的“鲜”了,“辣”就是从白胡椒粉上来的。这个汤喝起来真的很挺不错,个人觉得比胡辣汤好喝,营养更加的丰富,喜欢的朋友赶紧试试吧!
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