黑芝麻的吃法很多，可以做成芝麻糊，芝麻盐等等佐餐的小食，但我最喜欢的还是用黑芝麻做面点，把黑芝麻和鸡蛋，面粉混合在一起，按照适当的比例做成各种面食，不仅把面食增香，一家人还能不知不觉中都得到滋补。老少皆宜，孩子要是现在处于成长期的话， 建议大家试一试这个小饼。
黑芝麻中含有丰富的蛋白质和矿物质，还有不饱和脂肪酸、维生素E、芝麻素及黑色素等，具有滋养肝肾、益血乌发、降低胆固醇、保护血管等功效。黑芝麻中不仅含维生素E非常丰富，而且含钙质也很丰富，黑芝麻的补钙效果好过牛奶和鸡蛋。因为芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的4倍，建议大家可以多给孩子吃这个黑芝麻。
一日之计在于晨，早起十分钟，为家人做一顿简单温馨的早餐，幸福满满。这款鸡蛋小饼， 营养丰富， 制作简单 。很受家里大小朋友的喜爱 ，配上一杯牛奶 ，煎个自制午餐肉， 少许水果、坚果 。美美的一餐开启活力满满的一天。不多说了，赶紧跟我一起做起来吧。
【菜名】：黑芝麻鸡蛋饼
【食材清单】：
鸡蛋1个，低筋面粉60克，熟黑芝麻15克，玉米油50克，白砂糖30克。
【烹饪步骤】：
1、先将一会用到的食材都准备好了，黑芝麻。面粉还有鸡蛋，白砂糖30克。
2、鸡蛋打到小碗里面，加入适量的白砂糖，加入玉米油打散。
3、把低筋面粉筛进去，面粉过筛是可以让做出来的鸡蛋饼口感更好的。
4、过筛了以后的面粉更加的细腻，所以这一步大家千万不要省略才行。
5、把黑芝麻再加进去，喜欢吃黑芝麻大家可以多加点进去，用手动搅拌器搅拌均匀。
6、平底锅里面刷适量的食用油，建议大家用不粘锅来做。然后用汤勺把面糊舀进去。慢慢地滴落成型。
7、小火加热，煎至两面金黄色，这个小饼就做好了，非常好吃，营养健康。这款小饼芝麻香味十足，又薄又软，嚼一嚼还有喷香的芝麻粒，吃起来很是过瘾。黑芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。 今天这款芝麻小饼饼,不含油脂,选材简单,非常适合日常食用。
【小贴士】：
1、黑芝麻营养丰富，但是吃得过多会造成腹泻，尤其脾胃比较虚弱的宝宝，宝妈一定不要贪多。
2、一边搅拌一边加入面粉，就没那么多颗粒。
3、专家说，辨别真假黑芝麻的方法其实很简单，只要找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。
【文章编辑】目海食吃货日记
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