9月24日，2021第七届国家钻级酒家年会暨贵州黔菜美食季钻级酒家现场观摩考察活动在国家五钻酒家喜在贵州餐厅举办。此次观摩考察活动中，钻级酒家代表不仅展示了企业本身的经营理念和文化，还将贵州本土美食和少数民族歌舞表演结合起来，让参会代表在视觉、听觉、嗅觉、味觉方面全方位增强体验感。
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钻级代表酒家在观摩考察活动中提供了酸汤江团、侗族烤鸡、腊猪脚炖黑豆花、红煨带皮牛肉等十余种本土黔菜供参会代表品尝，另外，观摩考察活动现场还设置了“打糍粑”的环节，参会代表可以亲自体验贵州特色新鲜糍粑的制作过程。
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在“高山流水”互动节目中，伴着芦笙苗乐，表演者每人手持一个盛酒器，从高往低依次排开，盛酒器依次倒酒，酒从上而下流入参会代表口中，形成高山流水。
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“贵阳拥有优良的投资环境和发展势头，也是一个物产富饶、特色众多的城市，良好的生态环境孕育了贵州优质的绿色食材，希望贵州的生态产品可以走向全国、走向世界，也希望未来可以有更多的机会投资贵阳、与贵阳合作，共同推动餐饮业的高质量发展。”中国商业联合会副会长、全国酒家酒店等级评定委员会主任张丽君说。
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(贵阳日报融媒体记者 曾雨馨 王晴 李华雄)
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