肉松几乎是每个年龄段的孩子都不会拒绝的一道美味，之前我就一直在给孩子吃的是猪肉松，我家孩子非常喜欢拌在米饭里面吃，后来养成习惯，没有肉松都不喜欢吃饭了。给孩子吃多了猪肉松以后有家长就建议我给孩子吃三文鱼肉松。这鱼有点贵，是“天然的DHA”，补脑促发育，再贵也要给孩子吃。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，其所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，其中DHA的含量更是非常高，有利于宝贝的大脑发育。另外，三文鱼的维生素E与不饱和脂肪酸的比例高达0.73，远远高出饮食理想值，吸收利用率非常高。所以经常给宝宝食用一些三文鱼是很有必要的哦。

美国营养协会的几位营养学家推荐的适合宝宝的补脑食物排第一的就是三文鱼。 把三文鱼做成了鱼肉松，吃的时候更加方便，而且对于还不能吃调味料的小宝宝来说，三文鱼的味道还是天然的调味品呢，无论是米粉还是面条或者蔬菜泥都可以加进去，既增加营养，又更加美味。

【三文鱼肉松】

——所需食材——

三文鱼100克，柠檬片5片。

【制作步骤】：

1、先将一会我们用到的食材都准备好了，三文鱼100克，柠檬片准备5片。

2、三文鱼切得再小块一点，切成小丁，然后放进小盘子上面，把柠檬片盖上去，静置个10分钟左右，柠檬可以给三文鱼去腥。

3、锅里面添加适量的清水，把三文鱼放进去。

4、然后开火，大火将水烧开煮个5分钟，期间会有浮沫出来，记得要撇去。

5、时间到了以后把三文鱼捞出来。

6、捞出来以后沥干水分放进研磨器里面，进行第一次研磨，捣成絮状就可以了，像下面这样。

7、平底锅里面小火加热，不用加油，把三文鱼倒进去，快速地翻炒个5分钟左右。因为考虑到大家的锅还有温度都不一样，所以大家看三文鱼炒得略干变白色就可以出锅了，时间只是给个参考。

8、继续用研磨器捣碎，这次我们要捣得稍微细腻一些，捣好的状态已经是比较软绵的了，会稍微的有一点点的水分。

9、捣好了以后再重新放回锅里面，小火继续翻炒2分钟，只要鱼松稍微的干一点就可以出锅，这就是把多余的水分给炒干。盛出来以后晾凉，放进密封罐里面保存，大约能保存个7天左右。

【小贴士】：

1、三文鱼要水煮后再入锅翻炒，这样可以煮去部分油脂，以免翻炒时因油脂太多，变成碎粒状。另外，翻炒的时间宜短不宜长，千万别炒过头了，否则就不软绵了。

2、没有研磨碗的妈妈可以用擀面杖或辅食机搅拌。

3、做好的三文鱼肉松可以拿来配米粥面条，直接拌进去就好哦。

【文案编辑】：目海食吃货日记