在癌症患者圈里，大家对于饮食方面一直是很关注的，特别是哪些食物吃了对身体好，有利于身体的恢复，尤其是得了癌症之后，很多患者会自行上网百度，搜索一些关于饮食的相关内容。
当你搜索这些的时候，你会发现网络上铺天盖地的出现“十大抗癌食品”，“十大致癌食物”等等，这时就会有人拿出小笔记本，记下了什么能吃什么不能吃，但是事实上真的如网络上这些文章所说的吗?
的确，关于抗癌饮食这一方面，早在十年前，日本就有科学家进行了研究，并且追访了26万人群的饮食生活，得出了一个结论，认为某些蔬菜是可以起到一定的抗癌作用的，可以抑制体内的癌细胞的生成，并且对这些蔬菜进行了排列，榜首是最常见的红薯。
之前，我有一个患者，年纪不大，三十多岁，得了癌症，但是发现的很及时，是早期，治愈率也是非常高的，他配合的非常积极，很快的进行了手术，将肿瘤部位切除，阻止了癌症的蔓延。后来手术恢复之后，对身体进行了一些检查，发现不需要进行化疗，可以直接出院，患者十分的开心。
但是后来随访的时候，患者和我说，到家之后，他妈妈每天都会煮很多的红薯给他吃，一天三顿，顿顿都有，因为他的妈妈担心他的身体，就在网上每天百度，什么食物可以抗癌，什么食物会引发癌症，十分的小心翼翼，后来发现红薯是抗癌蔬菜的“冠军”，所以就天天弄红薯给他吃。其实患者自己是不相信这些的，但是又不能够让妈妈难过，比较也是好心，于是就和我说了这个情况，所以红薯真的可以抗癌啊吗?
红薯到底是不是“抗癌冠军”
其实，关于红薯抗癌这个话题，大家一直都在讨论，虽然日本科学家发表了关于是“抗癌冠军”的结论，但是很多人对这个结论表示有争议。红薯里面的确是含有成分可能起到抗癌的作用，但是只是从红薯里提取出来的糖脂和储藏蛋白这两个成分，并不是一个完整的红薯，因此，不能够得出红薯抗癌这个结论，其余的蔬菜也是。
同时，世界卫生组织也提醒大家，通常情况下，专家只会给大家提供健康营养的原则，并不会直接推荐某种食物，并且也不会发表任何的建议或者是食物清单，因此，不要相信网上流传的所谓的抗癌食品榜单，可能是一些不专业人士或者是商家所发。
这时候，很多患者会有点难过，红薯起不到抗癌的效果，那还吃有什么用?但是也不能这样说，红薯的营养价值是很高的。
红薯的营养价值高，值得推荐
虽然红薯起不到抗癌的效果，但是它还有其他的一些作用。首先，常见是有助于减肥，因为红薯的热量是很低的，富含大量的膳食纤维，想要减肥的人群，可以在饭前吃一些红薯，就很容易有饱腹感，其次是可以治疗便秘，因为红薯里面的大量的膳食纤维可以帮助肠道进行蠕动，从而解决便秘问题，接着可以预防心血管疾病，红薯含有黏液蛋白质，可以让脂肪尽可能的不沉积在血管壁上，预防动脉硬化，降低心血管疾病。
尤其是对于血糖高的患者来说，是一个福音，虽然从某个角度来说，红薯并不具有降血糖的功能，因为它也是由淀粉和膳食纤维组成，淀粉影响着血糖，但是相比于其他的主食来说，比如米饭，面条等，红薯还是一个更好地选择，它的热量还是很低的，因此是适合血糖高的人群。
但是大家要注意的是，红薯虽然是个好食物，但是不能多吃，长期大量吃的话很容易对身体带来伤害，会造成肚子胀，消化不良的情况，同时购买红薯的时候要注意有黑斑的不能买，很容易食物中毒。
最后，红薯虽然不能够起到抗癌的效果，但是还是很建议大家适当吃一些的，每天摄入量控制在200克左右即可。
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