凉拌黄瓜是最常见的一道家常菜，很多人都非常喜欢吃，如果是招待客人的话，怎样把黄瓜做的高大上是一个大问题，那么这个问题今天就由小编来给你解决吧，下面看具体操作。

食材：

黄瓜、蒜末、小米辣、盐、胡椒粉、味精、油、生抽、醋

做法：

1.做这个菜用的黄瓜要非常直，我们把黄瓜的头和尾去掉。

2.接下来就要用到我们在这个菜中一个非常重要的工具，就是我们在厨房里经常用到的削皮刀，我们先用削皮刀把黄瓜最上面的一层皮削下来，这个我们是不用的，你可以扔掉，也可以自己把它吃掉，下面我们只需要把黄瓜一层层削下来就可以了。

3.削下来的黄瓜我们把它卷成卷，然后就可以摆盘了。

4.根据自己的喜欢，摆成花形就可以了。

5.下面我们就可以开始调料汁了，凉拌菜的汁可以根据自己的喜好调，加入蒜末、小米辣、盐、胡椒粉、味精，泼上热油，一般情况下，有了蒜末和辣子，再泼上热油都会很香的，生抽、醋和盐也是不可或缺的，搅拌均匀。

6.我们把调好的料汁浇在黄瓜上就可以了，这个料汁同时具有调味和点缀的双重作用，过年的时候即使是上桌也毫不逊色，这就是小编今天为大家带来的响油黄瓜卷，喜欢的在家试试做吧。

编后语：

儒家所谓「见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉」。佛教经典中提到，要不断大悲种，慈悲而不杀害动物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。拥有一颗供养心，让大家吃得欢喜更是重要。欢迎点击关注，每日持续更新，愿更多人加入纯素生活，阿弥陀佛！