这个国庆你是不是要么在吃十大碗就是在去吃十大碗的路上，提起十大碗，兴安人都耳熟能详了。兴安的大人小孩都爱，满足了大家对美食的想象，堪称一场味蕾的极致享受，也融合了兴安人的烹饪技艺和聪明智慧。

▲扣肉

▼酸辣全鱼

▲泉水土鸡

▼粉丝肉圆

▲扣肉

▼绵紫粑粑

然而在兴安县界首镇至今还流传着一种有关于十大碗的地方风俗——“界首十大碗喊席宴”，就在10月1日佬佬拜受邀亲自体验了一番哟！

在界首一位老者那里了解到：界首十大碗喊席宴早在清朝时期就已经开始流传。

每逢婚礼、满月（对岁）、进伙（乔迁之喜）、寿宴等喜庆场合都会看到，喊席宴主要是为了表达喜庆、热闹，用喊话（唱）的形式来调节喜宴的气氛。

喊席宴上会根据不同酒席安排不同的长辈、亲属按一席、二席、三席、四席来就坐，每桌安排一位主家人陪酒，在宴席上会不定时的做出对长辈们喊酒、敬酒等礼节直到喜宴结束，虽然冰冰妹在现场听不懂喊席，但是却感受到了浓浓的喜庆、祥和、热闹。

界首十大碗喊席的地方风俗是当地人民对幸福、尊敬、欢乐的一种生活追求，也是一种历史悠久的本地文化传播方式之一。

以酒待客，席间敬酒，“喊席”助兴。让人从酒香中感受到醇醇的桂北乡情。而现在随着现代化发展，那种在青砖褐瓦桂北故民居堂屋众人围炉而坐的场景已经难寻。“喊席”也随着时代的变化而慢慢被遗忘，兴安很多乡镇已经不再流行这种传统的风俗。

但界首，却保持着他原有的文化魅力，将这一传统艺术形式传承了下来。除此之外，界首还有很多保存完好的红色文化和传统文化...