大家好，这里是一家大厨房，苹果和南瓜都是我们日常生活中最常见的两种食物，那么将两种食物搭配起来，会变成什么美食呢？

进入秋季以后，现在正是采收南瓜的大好时节，南瓜成熟得刚刚好，其里面的水分和糖分都很丰富，且其口感甜蜜蜜的，特别好吃。不仅如此，南瓜的价格还卖得很便宜，几块钱就能得到一大个，可以说是真正的物美价廉，而苹果作为我们平时经常都在吃到的一种水果，营养价值也是很高的，深受人们的喜爱。

那么说到南瓜的做法，很多人都喜欢将其直接水煮，或者是清蒸，要么就是制作成南瓜饼等这些比较常见的烹饪制作方法。这不，今天我就去市场中买了一小块南瓜，以及几个苹果，没想到两者结合起来，还能制作成一道美食。下面就跟着我一起来学习一下这个做法吧，这可是饭店中都吃不到的美味哦。

【南瓜果香饼】

原料：南瓜、苹果、白砂糖、鸡蛋、酵母粉、面粉

制作：

1、准备一小块南瓜，将南瓜瓤刮除干净，再把南瓜外皮削掉，然后将其切成薄片，装入盘中。

2、蒸锅中放入一些清水，加上蒸格，将南瓜入锅，开大火蒸制15分钟，将其给蒸熟。时间到，将其取出用勺子碾碎成南瓜泥。

3、南瓜泥碾好后，装入大碗里面，然后往里加入适量的白糖，打入一个鸡蛋，再放入3克的酵母粉，先搅拌均匀。

4、搅匀后再少量多次地加入一些面粉，边加边进行搅拌，搅至变成面絮状以后，下手把它揉成光滑的面团。

5、接着往面团的表面涂上一层食用油，再给它盖上一层保鲜膜，放在一旁醒发30分钟时间。趁这个时间，准备一个苹果，将外皮削掉后切成薄片。

6、去掉果核后，再改刀切成细丝，最后切成苹果丁，尽量切得细一些，全部切好装盘备用，然后起锅，往锅中放入一汤勺的清水。

7、再放入两汤勺的白砂糖，开小火慢慢把白糖炒融化，接着将苹果丁入锅，继续小火炒至苹果碎丁裹上糖浆时，盛出来装碗。

8、面团发好后，案板上撒少许干面粉，下手揉搓均匀以后，搓成长条，再切成同等大小的面剂子，取一个面剂子，将其擀制成中间厚两边薄的面饼。

9、下面把调好的苹果馅放入面饼中，将其按照包包子的方式一样，捏合起来，全部生胚都做好，盖上保鲜膜，给它二次醒发10分钟。

10、时间到，起锅加入多一点的食用油，将油温烧至五成热，把南瓜面饼入锅进行慢慢烙制，小火炸至定型后，翻另一面继续烙制，炸到两面金黄后，就可以出锅食用了。

小贴士：

1、按照以上方法做出来的南瓜果香饼，咬上一口，满满的都是苹果的香味，外皮酥酥脆脆的。

2、在煎炸果香饼的时候，火候一定要小，开启小火慢慢地给它一面煎炸3-5分钟左右，再进行翻面。

3、面团和生胚经过醒发后，果香饼吃起来会更加的蓬松酥脆，更加爽口。