每天发布恩施州8县市新鲜事儿！免费订阅，放心关注！

DELICIOUS

巴东美食之旅

最能治愈人心

巴东人在追寻美食的道路上
可谓做到极致

色、香、味缺一不可

各种普通的食材

经过巴东人的妙手烹饪

摇身一变

就成了一道道名扬四海的美食

让人流连忘返！

巴东各式美食（茶店子牛肉、土家腊猪蹄、巴东豆干、巴东羊肉大面、富硒炕土豆、土家腊香肠、土家扣肉、肉沫合渣、苕粉粑粑）

比如茶店子

一锅金牌牛肉征服八方来客

比如任意农家

一碗炕土豆满足各方食客味蕾

比如巴东县城

一碗羊肉大面被新华社隆重推荐……

当你走进巴东，山明水秀已然在意料之中，而它的原汁原味又超出了想象。

巴东地处中国腹地偏西，身处土家族聚居地，有着很多土家族的传统美食，小编挑选其中比较特色的带大家一起开开眼吧！

来自巴东的心动

DELICIOUS

# 01

茶店牛肉

茶店牛肉用上等的富硒牛肉为食材，经多道工序秘制加工而成，油而不腻，质嫩爽口，唇齿留香，回味无穷。牛肉的材料特别讲究，来源于当地的养牛专业户，以当地独特自然气候，长期放养在野外天然绿色无汚染的环境地域，用未滿一周岁的小黄牛肉做主菜，肉质鲜嫩。浓厚的牛肉香味真是YYDS！

DELICIOUS

# 02

腊蹄子火锅

巴东腊肉，选用正宗农家土猪肉为原料，传统古法熏制，色泽红亮，咸鲜适度。经火锅炖制后的腊蹄，腊味浓郁，经嚼耐品，让人欲罢不能。在猪蹄子火锅中也可以放入其他的东西一起煮，海带粉条之类的是比较常见的了。最好的配菜是给火锅里面放土家人自制的干洋芋果果。

腊肉，全国比比皆是

惟有巴东的土腊肉独具特色

它衍生出很多种吃法

榨广椒炒腊肉、扣肉、腊肠

每一种吃法都

熏香浓郁、风味独特、让人回味无穷

必吃榜系列

★★★★☆

腊香肠

DELICIOUS

# 03

巴东羊肉大面

巴东羊肉大面，是由巴东傅家和向家在清乾隆年间创办，制作工序18道，迄今有180多年历史。其以本地山羊肉为原料精制而成，《巴东县治》载“山羊作脯与鹿同美”。一碗面中红、白、绿相间，肉嫩、汤辣、味鲜、不膻不腻，制作讲究而独具特色，在川、鄂、湘一带享有盛誉。

这碗曾被新华社隆重推荐的

巴东羊肉大面

独特鲜咸的味道，回味悠长

成了无论是巴东人还是外地人

“过早”的首选

来到巴东，一定记得去吃一碗哈

好

香

DELICIOUS

# 04

巴东五香豆干

巴东五香豆干，其精工卤制，颜色深黄，质细坚韧，五味俱全，食之回味无穷而独具特色。起源于清代后期，距今已有一百多年历史。十九世纪中叶，巴东县城信陵镇已成为上四川、下湖广的水陆通道，故开办了四、五家豆腐干作坊。

DELICIOUS

# 05

巴东炕土豆

土豆又叫洋芋，在巴东有多种吃法，其中炕洋芋最为味美。炸至金黄的土豆，外皮很薄，香脆入味 。一口一个，将洋芋的香、脆、甜全部收入腹中，最后留下洋芋的清香与作料的香辣，在唇齿间跳动，无尽回味。

“烧着疙蔸火，吃着洋芋果，

苞谷酒合着腊肉喝，除了神仙就是我”

在巴东，土豆的吃法确实多

轻轻松松整一大桌是没有问题的

且不同的做法有不同的口味

吃洋芋就相当于吃肉

推荐几种必吃款

必吃榜系列

★★★★☆

薯片

饭洋芋、洋芋丝、炸薯片

洋芋粑粑、合渣洋芋……

没有一样不是最爱！

赶紧擦擦嘴巴~

喜欢旅行和美食的你

不如来巴东吧

拥有这么多美食的巴东

无论在哪个角落

都能让你吃到赞不绝口，回味无穷

巴东美食等着你

来源/巴东发布，在此致谢！