对于吃货来说,没事在家做点小点心小零食是一件非常惬意的事情。大家最先想到的肯定是各种烘培类糕点,但不得不说一入烘焙深似海呀!不是说烘焙不好,而是流程过于繁琐,各种工具和配料要准备很多。对于新手而言,这何尝不是一种甜蜜的痛苦呢!其实做小点心还真要简单快手点为好,要不时间成本太高,会让一件快乐的事情变得很有压力。
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其实小点心除了西式糕点,中式的也有很多非常不错的选择呢!而且很多中式小餐点做法更为健康,会最大程度的避免高糖高热量的摄入。最为重要的是,这些中式餐点做法简单易学,对工具方面要求也很低,能让我们在烹饪的过程中更多地体验到成就感。
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今天给大家推荐的这款小餐点就是豆沙迷你小馒头!别看它小巧别致,吃起来可是别有一番滋味呢!豆沙迷你小馒头比包子简单,比油条健康,两手一卷,女儿一口一个,10分钟吃一盘!女儿不爱吃早餐,自从学会这个做法,2天吃一次,比油条馒头强多了!这么棒的小点心,你也来试一试吧!当早餐、零食、午后餐点都非常棒呢!
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【豆沙迷你小馒头】
制作配料:普通面粉300克 酵母3克 白糖1勺 温牛奶130ML
制作方法:
1、面粉里加入酵母、白糖,用温牛奶和成柔软的面团,放室温发酵至两倍大小;
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2、发酵好的面团给它揉搓排气,搓成长条,切成大小一致的小剂子;
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3、取一个小剂子,再次搓成长条,然后擀薄、豆沙挤上去,然后把接口捏合,再次搓圆;
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4、最后切成大小一致的小剂子;
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5、豆沙卷摆在蒸笼屉上面,进行二次醒发,等到豆沙卷变大即可;
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6、热水上锅蒸大约10分钟,出锅之前焖5分钟;
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7、小豆沙卷特别的迷你,一口一个的那种,孩子也特别喜欢吃,一顿要吃大半个盘子那么多,即当零食又当早餐,喜欢的一定要试试看!
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