你吃燕窝还在犯这些错误吗？

一、泡发错误

盲目追求发头，燕窝泡发太久，甚至为了省事直接泡发过夜，这样燕窝的口感和营养价值都会受到很大影响。

为了缩短泡发时间，用热水泡发也是万万不可的，泡燕窝只需用常温水即可。

二、搭配不当

燕窝搭配讲究以清配清，如果与辛辣油腻食物、酸性食物等不宜同食的食物一起吃，会影响燕窝营养价值的吸收。

三、炖煮错误

炖煮燕窝加入的水量没过燕窝1-2厘米即可。加入过多水，或是炖煮时间超过半小时， 燕窝都容易化水。

将冰糖等调味辅料和燕窝一起放入炖盅炖，燕窝容易化水。正确方法应该该是炖好燕窝后，或是出锅前五分钟再加入辅料。

四、保存不佳

这一点容易被忽略，燕窝炖好如果不能马上食用，很多人就任它继续闷在锅里较长时间不管，一定不要这样做，因为余温会二次加热燕窝使其化水。正确做法是及时把燕窝装入玻璃或陶瓷密封罐，放入冰箱保存，食用的时候直接加热即可。

五、食用不当

大家应该都了解过在早晨或睡前空腹食用燕窝是最好的，很多人把这个重点放在“早晨”、“睡前”的时间上，而比较忽略空腹这一点，然而之所以说“早晨”、“睡前”，正是因为这两个时间人们一般都是空腹状态，实际上真正最重要的是要空腹食用，空腹食用燕窝最有利于吸收其营养价值。

还有就是要做到有规律地坚持食用，燕窝断断续续吃是没用的，急于求成一次性吃太多也是无法全部吸收的，每日或隔天吃3克左右即可。

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