秋季空气干燥，容易让人烦躁不安，这个季节养生的重点是滋阴补肺。清心又滋阴润燥的食物都有哪些呢？生活中多见易得的有百合、莲子、银耳、山药、藕、乌骨鸡、猪肺、红枣、奶制品、豆类、蜂蜜、新鲜蔬菜、水果等。常吃这些食物可以有效防治秋燥伤身。

养生功效

为人们所熟知的银耳雪梨汤，可不是一道简单的甜品，它还有好的养生作用。在我国古代文献中描述银耳有强精补肾、润肺止咳、养胃和血、强心健脑等功效，同时现代研究证明银耳在治疗慢性支气管炎、高血压、血管硬化等疾病上也有一定的作用。此外，银耳中90%的成分是胶原蛋白，其滋阴养颜的作用甚佳。长期食用银耳汤能够使使人的皮肤细腻、光滑，银耳中富含的酸性多糖类物质，有增强人体的免疫力，兴奋骨髓造血功能。该甜品中另外一个的主角梨，《中药学》有云，“其味甘、微酸、性偏凉，归肺、胃经”，有润肺清热，滋肾补虚及润肠通便等作用。

银耳雪梨汤适宜人群

银耳雪梨汤虽好，但根据中医的辩证论治，我们仍需根据个人体质和情况决定是否适用，否则会适得其反。那么银耳汤适合哪些人群喝呢？属阴虚火旺、免疫力低下的人群尤其适合食用。如肺燥肺热的人群（咽干、咽痒、声音嘶哑、痰液粘稠、黄痰等）、胃炎、大便秘结的人群，这类人在食用银耳汤后症状会有明显改善。另外，妇女月经后，血虚生燥，也可适当饮用，汤中可加红枣加强健脾益血的功效。哪些人不适合喝银耳汤呢？出血的病人是不能食用银耳汤的。因为银耳中的特殊成分有抗血小板凝聚的作用，身体有出血的人群在止血期间是不宜食用银耳等食物的，否则会加重出血症（如长期服用华法林的患者）另外，老年人的消化功能减退，体质寒凉（畏寒、四肢不温、便溏、喜热饮等）应避免服用该品，否则适得其反，得不偿失。

银耳雪梨汤做法

先将银耳泡发后撕成小块，越小越好，雪梨去皮后切成小块，砂锅把水烧开后把银耳倒进去，小火煲1个小时以上，等锅内的银耳黏稠后把雪梨、枸杞和冰糖加进去，有枸杞的可以放点进去，再用小火熬上半小时就可以了。

文字来源 | 双流区中医医院

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