大理市城市中心厨房一期审批公示！

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工程概况

工程名称:大理市城市中心厨房（一期）。建设地点：大理白族自治州大理市大理镇上末村，214国道西侧，弘圣路东侧。地形地貌：总体呈西高东低，南高北低的地势，场地内存在5米左右高差。工程设计使用年限：50年。建筑规模：本项目宗地面积为5859.09平方米；共新建两栋建筑单体，1栋为中心厨房，另外1栋为员工宿舍。建筑类别：多层公共建筑。

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公示事项

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区位图

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总平面图

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技术经济指标表

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日照分析图

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鸟瞰图

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场地剖面图

东西剖面图

南北剖面图

请社会各界公示期内提出宝贵意见

公示时间：2021年9月24日-9月28日

联系人：李丽和 龚俊伟

地址：大理市海东行政办公区行政办公大楼一楼

关于中心厨房，这些事你要知道！

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什么是中心厨房

中心厨房是具有独立场所及设施设备，从原料采购、原料加工、烹调、冷却，制成品或半成品，到进行计量、包装、贴标、分拣、配送，实现面向学校、超市、便利店、酒店、单位食堂等服务端的加工与物流配送系统。

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大理市城市中心厨房指日可待

根据《大理市城市中心厨房（一期）项目实施方案》，通过对城市中心厨房（一期）的建设，将对下关城区10所小学约13800名学生进行集中供餐。10所学校分别是大理市下关一小、下关二小、下关三小、下关四小、下关五小、下关六小、下关七小、下关八小、下关九小及大理市少艺校。在城市中心厨房（一期）项目对已进行供餐的学校基础上，将进一步扩大针对学校的供餐范围。

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建设运营模式

以大理市国有资本投资开发集团有限公司为主导，下属大理市社会事业投资开发有限公司作为实施主体，建设城市中心厨房，对大理市城区集中供餐项目进行投资、建设和管理，并与具备相应资质的专业管理团队对供餐工作进行专业化管理、运营、合作。

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午餐服务模式

结合大理市城区小学的实际，由家长委员会和各相关部门具体负责监督，大理市社会事业投资开发有限公司按照正规化、标准化程序开展集中供餐服务，按照每餐提供两荤两素一汤的标准最终确定基础套餐收费标准，并可根据学校家长委员会的要求提高供餐标准。午餐费用按照“谁受益、谁承担”的原则，由学生家长自行承担。

现代社会，上班族与日俱增，工作压力巨大，每天中午能到学校接孩子的家长越来越少，而小学低年级学生对家长的依赖还很强，城市中心厨房简直就是家长福音，据了解，目前楚雄、曲靖等州市已相继开始提供小学生午餐配送服务，大理的中心厨房也指日可待了！