用料

牛肉馅克500

生抽勺1

料酒勺1

香油勺1

五香粉勺1

面粉克200

水克100

牛肉千层饼的做法

1. 牛肉半斤剁成肉末，加入生抽料酒五香粉油腌制一下，加入胡萝卜碎拌匀，炒香炒干备用。2. 200克面粉加100克水揉成面团，盖上湿纱布布醒1小时。 3. 面团分成6等份，擀薄成长方形，对称切4刀，均匀铺上炒好的牛肉馅，层层包起，如一图所示。

4. 完成包制

5. 放油，5成热，下饼，煎两面金黄，盖上锅盖焖2分钟左右 6. 对半切开，脆，香