贴秋膘啦~

凛冬就快要到了

最近是最适合贴秋膘的季节

水灵妹紧跟时节

为大家盘点这些适合贴秋膘的美食

一起来看看吧~

白果炖鸡

如果说秋天来都江堰寻觅美食，你可以错过其他一切，但是白果炖鸡，必须吃！

青城有四绝，青城道茶、白果炖鸡、青城泡菜和洞天乳酒。此时，正是品尝其中一绝——白果炖鸡的绝佳时候。首先，选择一只农家散养土母鸡，并到银杏林中捡拾新鲜白果，鸡要健康活力的、白果选择个大饱满的。

然后，将鸡宰杀并处理干净，将白果剥皮洗净并去壳。由于新鲜白果具有刺激性味道，建议在溪水中反复冲洗几次再去壳。

所有处理好的食材放入沙罐中，加入枸杞、大枣，温水浸泡15分钟。

最后将火炉生猛火，将整锅烧开并撇去浮沫，然后用小火慢煨8小时。

滚烫的汤锅持续翻滚，经过漫长的熬煮，一锅汤面黄亮、鲜香扑鼻的鸡汤就大功告成了。

水灵妹小提示：白果炖鸡熬制时间较长，建议提前一天打电话预定，第二天到店即可享用。

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虾工厂-羊蝎子

这家店你不要看门面不大，去吃的人可不少。内蒙古过来的羊蝎子煮在铜锅里面，咕嘟嘟冒泡泡，看见就想来一口。

这家羊蝎子选用咧是内蒙古的6个月羔羊的脊背肉，满满一锅端上来，肉欲横流，万分惹人眼球！随便捞起来都是带骨带肉带髓的精华部位。开锅的瞬间直接迷醉，连膻味这个bug都被去掉了~

手抓羊肉也是这家店的特色，内蒙古羔羊排经过简单炖煮，肉质非常鲜嫩，软烂脱骨，老少皆宜。

除了吃羊，这里还有特色干锅、秘制小龙虾、炒花甲等等，有机会都可以一一品尝哦~（据说还有隐藏菜单，小伙伴们快去get哈！ps：都江堰仅此一家哦~）

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青城腊排

说起铜锅，除了羊蝎子，那青城山腊排骨是不得不提的。都江堰腊排骨保证了青城山腊肉的咸鲜，又结合其他菜品的特点。庭院式的餐厅满是腊排飘香的味道。

一进门就会看到庭院门口很别致，有四川特有的小熊猫，老板会热情的招呼，给你介绍菜品，坐在席位上等待一会儿，铜锅冒着呼呼热气，这下就可以开动啦～

腊排骨、腊猪蹄、响皮、酥肉......炖煮在一锅，咕噜咕噜冒着热气，趁着热，沾上青海椒酱碟，味道太霸道了！

吃一口，味道丰富有层次，腊排咸香，一口下去，多元味的汤汁迸发出来，吃完后辣椒的香辣味还在嘴巴里回旋，妙啊！最近天气变冷了，吃一口下去，全身都温暖起来～

不仅味道鲜美，分量还十足，可以说是空着肚子来，扶着墙出去。而且老板还送了其他的配菜，荤素搭配，吃饭不累！要是你在青城山景区觉得都江堰太远了，你还可以去他们青城山店哦～

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守柴炉烤鸭

鸭汤！滋补上品~都江堰有许多地方可以喝到鸭汤，这家也是非常不错的选择哦~

店内装潢干净整洁，用餐会很愉快哦~

滋滋冒油的烤鸭，鲜美的鸭汤，一看就非常有食欲。

汤锅里特加了酸萝卜，他们家的酸萝卜比较老、酸，特别爽口！一定要盛一碗试试味道。

烤鸭都是小哥一手烤制、拼刀、摆盘，既是美颜又是美味。

用薄饼包着烤鸭，配上黄瓜和大葱，鲜美可口~

另外还有许多别出心裁的菜：鸭架干锅、卤鸭头、伤心凉粉等供您选择。

最后再来一碗老鸭汤，今年初冬的寒气驱散啦，可以睡个舒服觉哦~

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小巷弄虾--花胶鸡

说到汤锅，这家花胶鸡也不容错过，香郁浓稠的汤底，美味养人的花胶，再煮点小海鲜，简直欲罢不能！

汤底金黄淳厚，一看就很好喝！

煮进汤锅里的基本都是海鲜哟~

当然，再配上一份小龙虾，也是值得一试的搭配。

店家既卖虾也卖发胶鸡，一个负责夏天，一个负责秋天。

但也是两不耽误~

来一碗花胶鸡汤，超满足的一顿汤锅哦~

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叼嘴火锅

提到火锅，那就一定要去尝尝都江堰的叼嘴老火锅，纯牛油的红汤锅底是我们的最爱！锅底更是秉承了典型的老火锅风味，麻辣味十分浓郁，味道极好。

说到叼嘴，水灵妹不得不说说它的由来。三位型男为了自己的梦想--火锅人！

为这个梦想，坚持三年，在外地学习最纯正的重庆老火锅，最后融入我们都江堰的口味，调制出最美味的【叁胖】叼嘴老火锅。

以大隐隐于市的感觉，工业复古风格，为老百姓呈现不一样的美食盛宴！

这热情似火的锅底，美味诱人的菜品，吸引着源源不断的食客，群众的眼睛是雪亮的！群众的味蕾是惊艳的！

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川江滋香

如果说夏天最值得期待的是喝啤酒吃小龙虾，那秋冬最浪漫的就是吃火锅！咱们川渝地区的火锅可不少，但在要说最深得人心的，那必须是传统火锅。

在都江堰，提到传统火锅那川江滋香必须榜上有名~

川江滋香是都江堰的本土品牌，分店不少，但是每一家生意都超好，哪怕在寒风凛凛的季节，店门口都有不少食客排队。

是什么让它经久不衰？味道必不用过多赘述了，就是他家让人流连忘返的火辣辣的味道使人向往。

无论屋外多么天寒地冻，在川江滋香吃一顿火锅，心里便能暖洋洋了，这就是火锅的魅力~

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小苑时光

如果浪漫有名字，那一定是小苑时光，索桥、庭院、烤肉、火锅、星空、夜色、音乐，他们家的标签太多了，回头客也是相当的多~

店是位于河流边上，夏天来吃非常凉爽，秋冬也不会冷，因为主打火锅烤肉，暖烘烘的~

烤肉的美味那自然是不在话下，外焦里嫩，再搭配秘制的蘸料，瞬间可以将你的味觉推至顶点。

晚上还会举办各种抽奖活动，驻唱的小哥哥，小姐姐们也很会带气氛，时不时的来几句川普，搞的大家喜笑颜开，不管聚餐还是携伴侣前来都是非常满意的。

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【听说 都在看】

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