提起新疆美食

沙湾大盘鸡

绝对是最具代表性的味道之一

鸡肉鲜嫩、土豆绵软、红椒香辣

（再形容下去，就要流口水了）

辣椒

除了在沙湾大盘鸡中不可或缺

你知道吗？

口红的色素有时还取自辣椒

下面

我们跟随记者的镜头

一起揭晓答案

，时长02:57

一些辣椒品种的辣椒红素

可以安全地用于化妆品添色

而中国西北部的新疆

因为气候干燥、日照充足和昼夜温差大

成为世界主要的辣椒红素供应地区

话不多说

带你认识辣椒的“兄弟姐妹”

线椒

可以用作调味品

菜椒

经过晾晒之后

就变成了新疆人俗称的“辣皮子”

朝天椒系列里的两个品种

一个是小米椒，一个是灯笼椒

小米椒是朝着天上长的

灯笼椒里面全部都是辣椒籽

板椒

颜色和别的辣椒相比更红

也叫色素辣椒

是用来提取红色素的

从板椒里

提取出来的红色素

可以做很多东西

比如说口红

或是蛋糕、冰淇淋、饮料

包括医疗用的一些药品

里面的红颜色

都是从辣椒里提取出来的红色素

9月29日，村民在博湖县博湖镇辣椒晾晒场晾晒辣椒（无人机拍摄）。博湖县今年种植辣椒面积7.4万亩，目前已进入采摘、晾晒期。年磊摄

辣椒

不仅让农民的腰包鼓了

也成了独特的风景线

从高空俯瞰

一片片的红辣椒

就像红地毯一样

9月29日，村民在博湖县博湖镇辣椒晾晒场晾晒辣椒（无人机拍摄）。博湖县今年种植辣椒面积7.4万亩，目前已进入采摘、晾晒期。年磊摄

10月12日，位于库车市墩阔坦镇的库车欣百顺辣椒专业合作社的社员们在晾晒辣椒。今年合作社种植的1.8万亩辣椒喜获丰收，预计生产干辣椒达1万吨以上。袁欢欢摄

9月23日，沙湾市种植的5.2万亩板椒、线椒等四个系列19个品种的辣椒喜获丰收。王芳吉摄

10月11日，新疆生产建设兵团第一师7团4连高标准农田里的职工正忙着用机械采收色素辣椒。目前，当地色素辣椒已陆续成熟，职工加紧采收晾晒，销往上海、陕西、四川、重庆、山东等地市场。孙国权摄

红似火，艳如阳

祝愿大家的日子

像辣椒一样红红火火

END

来源：综合新华社、央视新闻、石榴云/新疆日报

编辑：解文英