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粉糯香甜,滋养脾胃,润燥养颜

“荷莲一身宝,秋藕最补人。”

深秋空气干燥,人就容易烦躁不安。这时要多吃一些清淡滋润的食物来平秋燥

秋藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B及多种矿物质,有着明显的润燥止渴、清心安神之功效。

《本草纲目》里就称秋藕为“灵根”,被认为常吃能“令人心欢”

提起藕,就不能不提湖北的洪湖莲藕

俗话说:长江的鱼,洪湖的藕,才子佳人吃了不想走!

作为“莲藕之乡”,粉糯香甜的莲藕,是洪湖人引以为傲的特产。

与一般的莲藕不同,洪湖的莲藕肉质肥厚,肉色自然,是不可多得的优质粉藕~

今天小编就把这水灵灵正当季的洪湖莲藕带给大家,一起享受秋藕的美妙吧~

好水好泥出好藕

作为中国第七大淡水湖、湖北第一大湖,洪湖有着“湖北之肾”的美称。

洪湖地势低洼,在地质演变过程中,大量水生植物的沉积,形成了洪湖地区特有的青泥巴土壤。

这种泥土环境所产的莲藕不柴不烂,藕节粗壮,去皮后,藕肉厚实紧致,白嫩如玉~

只选中段藕 口感更粉糯

尽管洪湖的莲藕已经算是藕界的天花板, 不过在完整的五节莲藕中, 最前面的一节太脆嫩,粉质达不到标准,最后面的一节又太老,口感达不到要求。

市面上一些标榜着洪湖藕的商家之所以标价如此便宜,就是因为在选藕时根本不在意藕的品质。

所以今天我们为大家准备的洪湖藕,只精选了中间的2-3节,优中选优,只为那一口清甜粉糯~

而且这次带来的莲藕均采用传统人工挖藕方式,下单现挖,新鲜直达~

为了保证莲藕的品质,莲藕身上都会裹上一层青泥巴。 青泥巴有保鲜防腐功能,能够 确保莲藕以最新鲜的状态和大家见面。

每一根都是精品,质量绝对上乘! 在这个需要滋补的季节,来份莲藕,煲汤、煮粥、热炒 样样不在话下,养生滋补又美味!喜欢的小伙伴别再犹豫啦~

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粉糯清甜

洪湖莲藕

千湖之省 莲藕之都

人工采挖 品质俱佳

洪湖是全国最大的湿地保护区,也是湖北莲藕的核心产区。

这里冬夏长、春秋短,光照充足,雨量充沛,水域辽阔,丰富的水生资源为莲藕提供了有利的生长条件

除此之外,富含有机质的青泥巴土壤,也是洪湖藕优质的来源

“洪湖青泥巴出好藕”,在湖北是妇孺皆知。

洪湖地势低洼,多年的水生植物的沉淀,孕育了富含有机质和氮、磷、钾的丰富的腐殖层,形成了洪湖地区特有的青泥巴土壤。

这种土壤自身肥力足,质地细腻柔软,抓肥能力强,非常适合莲藕生长

种植出来的莲藕色泽鲜艳、表皮光滑,细长饱满,淀粉含量丰富

莲藕味美营养,但这背后农人付出的辛劳也是同样巨大的!

因为淤泥深厚,采藕非常费时费力,牵拉过程中,手劲不能用力太大,否则藕会断掉,而力度小了藕又拉不出来。

只有力道分寸恰好, 一个完整的藕才能被完好无损地挖出,如此精细的活机器没办法代替,所以洪湖的莲藕都由人工采挖。

湖底的青泥不仅可以滋养莲藕,还可以保鲜防腐!

所以为了保证莲藕的品质,当地人会将新鲜挖出来的莲藕,裹上一层青泥巴来还原莲藕的生长环境,用保鲜膜包裹后就能起到保鲜的作用。

这样处理后的莲藕可以多存放一段时间,保证收到后的莲藕依然新鲜~

营养丰富的秋补好食材

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能增进食欲、促进消化,是秋燥季节清肺热,养脾胃的首选食材!

这款洪湖青泥 巴藕, 属于粉藕,淀粉含量高,用它 熬出来的汤 非常清甜,能释放 出莲藕独有的幽香~

鲜藕收到后,要趁鲜吃掉。

莲藕不仅可以煲汤,还可以拿来煮粥、热炒、凉拌……不同的吃法, 产生的营养功效也是不一样的。

下面就跟大家分享几道菜谱,快来学习吧~


莲藕排骨汤

戳下图获得菜谱

【橄榄油时蔬】

(点击图片即可跳转到完整菜谱)

【姜味藕夹】

戳下图获得菜谱

每一根都是精中选精,质量绝对上乘!

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