10月14日，由乐山市商务局指导、乐山市餐饮行业协会主办的“首届乐山厨师节”活动隆重举行。活动受到餐饮行业内外的广泛关注，共有300余人参加了现场盛会。

乐山，素有“食在四川，味在嘉州”之美誉，八大风味闻名遐迩，并于今年1月，成功创建中国“特色美食地标城市”。本次活动旨在弘扬传统饮食文化、传承嘉州菜烹饪技艺。

活动伊始，乐山市人民政府副市长周伦斌致辞宣布“首届乐山厨师节”活动开幕，并激励乐山餐饮行业从业人员一起努力，让乐山餐饮行业走向更美好的未来。

随后，乐山市政府领导、四川省烹饪协会领导对获得“嘉州地标美食传承企业”的商家进行了现场授牌。

祭祖仪式

授牌后全体参会人员进行了祭祖仪式，乐山市餐饮行业协会龚芬会长致辞。她在致辞中表示：乐山餐饮人要不忘初心，共同努力，让嘉州美食源远流长。

技能考评、技能展示

祭祖仪式完成后，川菜大师嘉州菜技能考评、酒店餐厅摆台技能展示同步进行，现场“战况激烈”！来自职业学校、酒店、餐饮等单位的27位代表逐一登台比拼，高水平的烹饪和服务技能引得现场观众掌声不断。评委在现场打分后，完整的考评结果敬请等待主办单位的公告信息。

作品展示

参加考评和技能展示的人员纷纷拿出看家本领，为大家带来了众多拿手好菜，一道道色香味俱佳的精品菜式，结合精美的现场摆台，每位参赛选手都铆足了劲，为现场评委和观众呈现出了一场高水平的厨艺比拼。

菜品展示（左右滑动查看）

摆台作品展示

千人品鉴

在嘉州菜技能考评和摆台技能展示环节结束后，现场进行了“千人品鉴”环节。各个酒店、厨师分别带来了自己的菜品，参会人员现场进行了品尝。环节中，乐山餐饮行业相关人员相互交流，为餐饮行业的共同进步打下良好的基础。

餐饮行业培训

活动最后，为了提高乐山餐饮行业的经营管理能力、厨师技能和酒店服务技能，开展了餐饮行业的运营管理、厨师技能、酒店服务技能培训。

本次活动的顺利举行，促进了乐山餐饮行业内部沟通的加深，同时也加强了嘉州菜的宣传和推广。我们一起期待乐山餐饮行业更加美好的明天！

本次大赛还由新乐山进行了全程的网络直播，想要一睹比赛全貌的朋友们，赶紧扫描二维码，围观比赛现场的精彩过程吧。

（扫描二维码围观现场精彩）

▍内容来源： 乐山市餐饮行业协会

▍ 图文编辑 ：新乐山（转载授权请联系微信：xlsboss）