春华秋实，现在正是百果成熟的时候，每到此时，单位的同事们都要在网上团购一些水果，比如苹果、核桃、猕猴桃等。经过几年的品尝，我发现四川大凉山的糖心苹果真不错，糖心苹果外号“丑苹果”，虽然长得有点丑，没有红富士苹果漂亮，但因大凉山日照时间长、早晚温差大，出产的苹果特别甜，特别脆，实乃苹果佳品。当下正是收获的季节，大凉山丑苹果红了，挂果满枝头。放眼望去，漫山遍野都是红的一片、绿的一片、黄的一片，丰收的果实也映红了果农们喜悦的笑脸。
大凉山丑苹果，种植在大凉山的盐源县，这里位于四川省凉州山西部，地处海拔2800米左右，这里环境好，空气也新鲜，是一个实实在在的天然氧吧。高海拔的种植环境、再加上这里的昼夜温差巨大，白天的温度能高达三十度，而晚上可以低至零度，而且日照时间长。在当地有这么一种说法「一山分四季，十里不同天」，温差越大越有利于苹果糖分的累积，这便有了丑苹果甜到心坎里的口感。因为早晚温差的原因，哪怕现在的早期很多苹果都已经有冰糖心了哦，在11月霜降后苹果的糖心会更加的明显，从中对切一下就能明显看到星状的冰糖心，吃起来特别的甜。
这个时节的苹果大多都是套袋果，而丑苹果却是阳光果。向着阳光吸取精华，喜气招人。当进入果园，先是闻到浓郁的苹果香，然后入眼的连绵的果树，一颗颗像红灯笼一样挂在树上，虽然看起来貌不惊人，但吃过以后口感却令人惊叹！那种红透了的果子，可以擦都不用擦直接开啃，一口咬开，咔嚓一声脆，水津津的果汁沁了出来，果肉脆脆嫩嫩的，没有一丁点儿渣！苹果清香浸润整个口腔，咔咔几口下肚，满口蜜甜，喜欢吃苹果的人估计都舍不得停下。长在大凉山的苹果，果农完全不干涉苹果的成长，任由这些苹果风吹日晒雨淋，毫无保留地接受大自然360度的洗礼，所以有些长得有点丑，大家才叫它“丑苹果”。丑苹果这么好吃完全得益于盐源的自然环境，盐源县是难得的火山地质，富含多种天然矿物元素和有机质，这才能孕育出这么独特的丑苹果，这都是大自然甜蜜的馈赠。
大凉山苹果多是古法种植，不套袋、不打蜡，别看它有些外表丑陋，但是你只需用清水冲洗一下就可以带皮直接啃了。忙碌的生活之余，吃一口大山里的丑苹果，果香浓郁、汁水充盈、果肉脆嫩、甜到心坎里，真香！大凉山远离城市喧嚣，没有城市污染，太阳光照好，日晒强，少虫害。在种植过程中，丑苹果沿袭了大凉山人的本真，不套袋，不打蜡，不催熟，在风吹日晒的粗犷条件下生长，结果就是这满满的“高原红”，储蓄了充足的阳光，从里到外都透露着香甜和健康的色调！小伙伴们，大凉山丑苹果，自然成熟的香甜，你吃过吗？
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