最近几天

四川麻辣烫可谓是出尽了”风头”

究其原因

是来自这样一条热搜

德国总理都爱的麻辣烫

你有什么理由不喜欢？

网友直呼：

四川麻辣烫出息了！

说到四川麻辣烫

乐山必须拥有姓名！

/ 图源网络

什么是麻辣烫？

麻辣烫是起源于乐山岷江河畔牛华镇的一道民间美食。在气候阴湿多雾的巴蜀地区，常年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。

乐山麻辣烫

外国总理都喜欢的美食

乐山麻辣烫与其他地方不同

我们的都是签签串起来的

一边吃一边烫

不吃到尽兴绝不罢休！

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麻辣鲜香、菜品丰富

秋冬季节温度总对我们“冻手冻脚”

这个时候来一顿麻辣烫

瞬间满血复活

再配一口小酒或是一瓶饮料

身边还有一群好友或亲人

人生幸事，不过如此！

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乐山麻辣烫有两种蘸碟

油碟和干碟

油碟的辣椒、小料与香油完美融合

辣椒鲜香麻辣

干碟的辣椒面配上花生碎

香辣不油腻

图源 / 左 恒旅网，右 网络

对于乐山麻辣烫的吃法

我只有告诉你：吃肉吃肉！

肉质细嫩入味、新鲜爽口

最后再吃一点素菜刮刮油（心里安慰）

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店铺推荐：牛华八婆麻辣烫、牛华绿缘麻辣烫、牛华周记麻辣烫、嘉州飘香麻辣烫、熊家婆麻辣烫、乐山小向麻辣烫

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地址：（白云街店）四川省乐山市白云街100号

电话：13890656606

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地址：（牛华总店）乐山市五通桥区新民街433号六乐茶楼左侧10米

电话：13990601100

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地址：(起源店)牛华镇胜利街350号

电话：17765467775

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地址：（张公桥店）市中区张公桥43-45号(近里仁街滨江路中段)

电话：(0833)2131397

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地址：（张公桥店）四川省乐山市市中区张公桥街14号-16号

电话：13038131805

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地址：（天街总店）四川省乐山市市中区S104(碧山路)

电话：13541908711

到了乐山你会发现

其实我们不止有麻辣烫

还有好多“签签”

每种都超级好吃

图源 / 拼图

乐山钵钵鸡

把香发挥到了极致

钵钵鸡又叫冷串串

常见的有两种味道：藤椒和红油

两种口味各有千秋

但红油比藤椒多了一分辣味

藤椒味又比红油的多了一分清香

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煮好的菜品泡进汤底

一点点油香加上擦菜品的鲜香

再加上芝麻的香味

绝对是吃过就忘不掉的味道

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店铺推荐：叶婆婆钵钵鸡、易婆婆钵钵鸡、敖姐儿钵钵鸡、纪老四黄鸡肉钵钵鸡、古真记钵钵鸡

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地址：乐山市东大街41号

地址：市中区柏杨东路119号

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地址：市中区凤凰路南段与白云街交汇处东南

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地址：：市中区海棠路208号

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地址：乐山市市中区上中顺小区2号楼95号（上中顺牌坊旁）

乐山油炸串串

外焦里嫩、口口冒油、菜品丰富

油炸串串也是“签签大军”之一

卤油烧热

新鲜菜品下锅炸制

滋滋的声音让人还没有吃到

就已经在流口水了

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炸好之后撒上葱花和辣椒就可以吃啦

也可以用蘸碟蘸着吃

炸好后的菜品外皮酥香

内里鲜嫩爽口

喜欢酸酸口味的小伙伴

来点醋碟蘸着口味也非常棒！

/ 恒旅网 摄

店铺推荐：英子油炸、小李油炸串串香、小四合油炸、老地方油炸

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地址：市中区花园街68号（育芽幼儿园）

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地址：市中区辜李坝立交桥附近的吉祥小区

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地址：：时代青江火锅城楼下 市中区春华路西段709号

乐山烧烤

绝对不能错过的必打卡美食

乐山还有一个“签签兄弟”

就是烧烤

到乐山了一定要尝试峨眉矿机厂烧烤

食材真实的新鲜，味道也是一绝

温馨提示：这是烧烤一条街

不是某一家店铺噢

图组 / 大众点评

店铺推荐：川冶矿机厂烧烤、文宫烧烤、徐烧烤、六嬢烤鱼片

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地址：峨眉山市桂花桥镇友爱村五组（近仁爱医院）

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地址：市中区白云街186号

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地址：市中区滨江路中段58号

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地址：市中区嘉祥路1497号

乐山不止有麻辣烫

不止有“签签大军”

还有超级多美食等你亲自来探寻

别说话，现在就买票

新妹儿在乐山等你！

▍内容来源：综合网络

▍ 图文编辑 ：新乐山（转载授权请联系微信：xlsboss）