奥斯曼帝国位于东西方文明的交汇之处，并且掌握东西方文明的陆上交通线(丝绸之路的西段)长达六个世纪之久，奥斯曼帝国是15世纪至19世纪唯一能够挑战欧洲哈布斯堡帝国的伊斯兰势力，以《卡洛维茨条约》为主要标志而于19世纪趋于没落，最终在第一次世界大战结束后战败于协约国手上，奥斯曼帝国因此被分裂，1922年，凯末尔领导共和军起义，击败欧洲势力，建立土耳其共和国，奥斯曼帝国至此灭亡。

公元1300年罗姆苏丹国灭亡后，分裂成为许多个国家，其中位于黑海和地中海的之间的安纳托利亚陆地上，分裂出来比较多的突厥人小公国，奥斯曼土耳其人原本住在于中亚阿姆河流域，实际上就是乌兹别克斯坦共和国的花剌子模地区，原本是属于西突厥乌古斯族的卡伊部落，是当时塞尔柱突厥王朝和花剌子模帝国的臣属，从事游牧事业，逐水草而居的游牧生活，12世纪10年代末20年代初，蒙古人在成吉思汗的领导下开始向西扩张并且发动了蒙古第一次西征，迫使奥斯曼土耳其人向西迁徙，起初他们依附于塞尔柱土库曼人建立的罗姆苏丹国，并且在和拜占庭帝国的首都君士坦丁堡附近的萨卡利亚河畔得到了一个属于自己的封地，土耳其人的部落酋长埃尔托格鲁尔死后，他的儿子奥斯曼继承部落酋长的位置，1299年，罗姆苏丹国分裂成为好多个突厥人小公国，奥斯曼人就趁着这个机会，宣布正式独立，称号“加齐勇士”，奠定了奥斯曼帝国的雏形。

1326年，奥斯曼的儿子奥尔汗继承苏丹之位，改称为这个地区的总督，建立了一支属于自己的常备军并且兼并了数个突厥人公国占领罗姆苏丹国的大部分领土，1331年，在战斗中击伤了拜占庭帝国的皇帝，攻占了爱琴海对岸的尼西亚城堡并且迁都于此，1354年，奥尔汗率领土耳其军队渡过达达尼尔海峡，占领了加利波利半岛，并且把这里作为向中欧地区推进的桥头堡，奥尔汗对内确定了国家行政机构，中央设置迪万，任命维齐尔，向帝国控制的各地派出行政军事长官和卡迪铸造统一的金币或者钱币，成为奥斯曼帝国的真正缔造者。

奥斯曼帝国的苏丹巴耶赛特一世在1396年尼科堡战役中，一举打败匈牙利，奥地利，波兰，普鲁士(德意志)，法兰西，威尼斯和热那亚(意大利)的联军，有将近一万多的十字军骑士被俘虏，除了用巨款赎回那300名贵族期室外，其他的十字军俘虏被全部杀害。

因此，欧洲人和罗马教皇只能眼睁睁地看着奥斯曼帝国不断地扩张，东罗马帝国(拜占庭帝国)的首都君士坦丁堡危在旦夕。

可是就在此时，一股来自东方的力量巧妙地挽救了拜占庭帝国的生命，原蒙古四大汗国纷纷土崩瓦解的时候，察合台汗国分裂成为东.西两国，其中西察合台汗国在一代雄主帖木儿主导之下，经过内战之后，于1370年建立了帖木儿帝国并且四处扩张，先是蹂躏完印度(阿三)，后面又向着马穆鲁克王朝推进并且攻占叙利亚地区，在攻占叙利亚后，开始向小亚细亚半岛扩张，1402年，双方在土耳其的首都安卡拉爆发了最后决战，此战，帖木儿帝国军队大败奥斯曼帝国军队，奥斯曼帝国的苏丹巴耶赛特一世被俘虏，在帖木儿军队撤离小亚细亚的时候巴耶赛特被锁在一个铁笼子里，活活饿死，可以说这个苏丹的命运比奥斯曼帝国最后一位苏丹的命运还要悲惨，这一个事件暂时挽救了拜占庭帝国，使之又勉强生存了一段时间，因为巴耶赛特的四个儿子开始了争夺王位的战争，新征服地区的人民又开始了反抗的运动，奥斯曼帝国的对欧洲的扩张和西亚，北非的扩张不得不暂时停止下来了。

1453年，刚刚经过一系列位置变革的奥斯曼帝国苏丹穆罕默德二世刚刚从被废除的位置中又登回了苏丹的宝座不到两年之久，就亲自率领100,000大军和当时世界上最大的火炮进攻拜占庭的首都君士坦丁堡，鏖战53天，终于在5月29日攻克君士坦丁堡，东罗马帝国(拜占庭帝国)的最后一位皇帝君士坦丁十一世壮烈殉国，这座城市上面的双头鹰旗帜掉落下来，帕列奥列格王朝时代宣告结束，拜占庭帝国正式灭亡。

穆罕默德二世进入君士坦丁堡并且将这个城市的名字改为伊斯坦布尔，土耳其的语言意为“上城去”。

征服拜占庭帝国的首都君士坦丁堡同时也是稳固了帝国作为亚洲西部，欧洲东南部和地中海东部霸主的地位，接下来就是帝国的漫长扩张期，其疆域深入至中欧和北非的西部。

穆罕默德二世攻克了君士坦丁堡之后，曾经下达了一条有关追杀于拜占庭帝国帕列奥列格皇族的命令，在这场命令下来了之后，为数不多拜占庭帝国的皇族被抓了起来，在实施完这条命令之后，君士坦丁十一世的兄弟迪米特里·帕耶和托马斯分别被杀死和囚禁，1461年，最后一个希腊人的国家特拉布宗帝国被奥斯曼帝国的军队剿灭，皇帝大卫一世全家都被杀害，但是穆罕默德二世还是漏了一个人，那就是君士坦丁十一世的侄女索菲亚，她在帝国首都陷落之际逃亡到啦意大利半岛上面的教皇国首都罗马城，并且在那住了十几年，1472年，索菲亚趁着莫斯科大公伊凡三世派人来到罗马寻找优秀建筑师的机会，跟随着莫斯科大公的使团来到了莫斯科，并且嫁给了莫斯科大公伊凡三世，从此莫斯科大公国(俄罗斯帝国)正式接过了东正教(东罗马帝国)的大旗，成为了第三罗马帝国。