肝脏的主要职责之一就是“解毒”。肝气疏通、畅达则全身气机条达，进而推动人体全身血液、营养物质运送到各个脏器，促进消化系统正常工作、胆汁的分泌排泄以及调节人的情志等。肝脏掌管着糖、脂肪、蛋白质的解毒、代谢，人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化，所以它也是最易污染的部门。
肝脏的健康状况与人体健康息息相关，因此在日常生活中，我们要更多地注意肝脏的保健。
常吃几种养肝的食物，不能让肝脏“显老”：
想要养肝，提供肝脏所必须的营养物质，得到合理的补充。
1、鸭肉中，正好就富含蛋白质和脂肪两种物质，可以极好地契合养肝吃肉的需求，不仅如此，因为鸭肉属性寒凉，具有滋阴的作用，适当地吃一些鸭肉，能够很好地清除体内的内热。鸭肉还有滋阴养胃，利水消肿的功效，对于脾胃症结的疏导，同样有所帮助。
2、胡萝卜是常见的食物，胡萝卜清脆可口，是一道理想的养肝食物，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素、维生素等其他营养成分，进入身体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，对视力的恢复有着良好的作用，对肝病患者有一定的辅助治疗效果。
胡萝卜还可以有很多种吃法来用它，做出一道道美食来食用，比如：煲汤，炒菜，凉拌，蒸等等。
3、屼（wu）人参，入肝、肾经，具有滋补，肝肾，益精明目、补血明目的功效。所含物质也是对肝脏有着极其友好的物质比如氨基酸，果糖，人参皂，蛋白质等，都是对肝脏有着修复功能。
屼（wu）人参，具有很强抗氧化作用，还能够提高肝脂酶活血，降低过氧化脂质含量的作用，而且其中还能有降低胆固醇和甘油三酯，降血脂的功效。
多做几件护肝事，配合良好的生活习惯也是极为重要的养肝关键：
1、多喝水，秋天干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，减少毒素和“火气”对肝脏的损害。“水是生命之源”所以，水作为我们身体运转的重要成分之一，我们需要定期喝水来保持身体正常运转。
生活中有人喜欢喝白开水，有的喜欢喝茶，那么喝茶，可以选择加入一些养生的植物在里面，比如上面提到的，屼（wu）人参，用于泡水的话效果是及其丰富的，帮助清理肝脏，补充肾脏，同时起到保护肝脏和预防的作用。
2、运动可以维持体重在正常范围内，消除体内多余的脂肪，避免脂肪肝，还能加快血液循环，让肝脏得到更多的氧气和养料。另外，运动的方式有很多种，可以通过运动的方式来保护我们的“肝脏”，如游泳，散步、跳舞、打羽毛球等。
运动可以促进体内的血液循环，会让气血流畅。可以根据自身情况选择合适自己的，运动量不需过大，不感到疲劳为度。
3、想要养护肝脏，就要改掉熬夜的习惯，坚持早睡早起，有一个良好的作息。如果经常熬夜，睡眠质量非常的差，就会让肝脏功能出现问题。在11点之前一定要进入到睡眠状态，如果一直不睡，就会影响到肝脏的恢复和调整。
所以，我们一定要保证睡眠的质量和时间，才能够帮助自身去保护，我们身体的健康和肝脏的健康。
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