在农村，很多家庭一般都会喂养几头生猪，以满足自家人一年的猪肉需求。记得小时候，每到年底腊月里，家家户户开始“宰过年猪”，叫来街坊四邻吃一顿。当然，过去农民到镇上卖自家猪肉是比较常见的。

话说回来，由于农村地区相关政策普及力度不足，相信如今还有不少农民不知道，自家养的肥猪宰后的猪肉只能用于自家食用，是不准售卖的，否则属于违法行为。讲到这里，可能有人要反驳了，谁说农民自己养的猪肉不能卖？从来没听说的，也都没遇到过，卖自家猪肉会被罚款。

小编想说的是，没有被处罚并不代表不违法，顶多只因未被监管部门发现而已，但咱们可不能有这样的侥幸心理。

下面，为广大农户科普科普生猪屠宰相关政策。

民以食为天，保障食品质量是重大民生。出于规范生猪屠宰、保障猪肉质量的目的，国家早在1997年就出台了相关条例，即《生猪屠宰管理条例》。该文件先后数次修订，最新版本于今年5月修订通过，并从8月1日正式实施的。

该文件第2条明确规定：国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。边远和交通不便的农村地区，可设置向本地供应生猪产品的小型生猪屠宰场点。

从上述规定可得到3层意思：

1、经营性生猪必须在定点的屠宰场处理，猪肉上市前需集中检疫，检查合格后方能入市销售，以确保猪肉质量；

2、考虑农村实际情况，允许农户自家养的肥猪自行屠宰，但获得的猪肉仅限于自家食用，不能对外销售；

3、如果农户确需销售猪肉，应拉到当地正规屠宰场定点处理，只有这样才能获取相关合格证明。

分享一个近期火爆网络的案例。

某地一位杨姓农户，将自己养的一头肥猪给宰了，总共获得150多斤鲜肉，邻居和亲戚买了一部分，剩下的小部分托人在猪肉摊上卖，差不多总共卖了3000多块，结果却被市场监管部门罚款10万元。理由是擅自销售未经检验合格的猪肉，按照《食品安全法》第123条之规定给予处罚。

在这里，再延伸讲一点：

如今不少农民从事养殖行业，修建了中小规模的养猪场，养了几十上百头生猪。由于近段期间生猪行情走跌，出栏生猪利润较低，有些养殖户便转向销售猪肉。为此，小编提醒养猪户们，千万别自己屠宰，即便把屠宰场的师傅叫到养殖场进行，或者猪肉还未对外销售等情况都不行，一定要拉到定点屠宰场处理并做相关检查，否则处罚是非常严重的，这将得不偿失。

根据《生猪屠宰管理条例》第31条规定：未经定点从事生猪屠宰活动的，没收生猪、生猪产品；货值金额不足1万元的，并处5万-10万元罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10-20倍的罚款。

因此，无论是农村养猪户，还是农民自家养的猪，都要按照规定行事，否则后悔莫及了。