点击蓝字关注

顺德美食分享群

带你找寻第一手美食

# 秋日养生滋补合集 #

今年的秋意来得有点快

微凉秋天，还有半个月就立冬了

这6家本地人每逢秋冬都必去的饭店

藏着顺德人独门养生滋补秘方

这个秋天，你补了吗？

01

-

『118私厨牛尾』

“大叔最爱的清汤牛尾煲 ”

深受大叔喜爱的「清汤牛尾煲」，每天都有很多叔叔专门开车过来车。锅底里面已经有煲了几个小时的牛尾骨，记得先喝上一碗滋补的牛尾清汤，然后放入牛鞭或鸡子涮煮来吃。

/

每一煲牛尾量都好足，汤底很清澈，里面有新鲜无花果，汤底清甜。牛尾口感爽嫩，满满胶原蛋白，处理得很好，不会有牛的异味。

地址：容桂 合新路8号之二

营业时间： 11:00-14:00 17：30-21:00

人均： 60/人

02

-

『福记农家厨房』

“珍馐美味齐集的佛跳墙 ”

讲到“汤中之王”必然是宫廷佛跳墙，福记佛跳墙，里面有8种矜贵食材，汤底配方由梁森培大师三十年功底炮制而成，需要提前熬煮3小时以上。

这一煲真的足料到怀疑人生，随便一捞都是珍贵食材。喝一口集齐日月精华的滋补浓汤，鲜味瞬间充斥整个口腔，感觉吃完了瞬间重返18岁。

地址：大良良逢五街3号

营业时间： 10:00-14:00 16:00-21:00

人均：100/人

03

-

『新牌坊饭店』

“20多年历史的牌坊饭店 ”

来到有20多年历史的水乡饭店，这煲养生又补气的牛奶浸鹧鸪乳鸽套餐最适宜入秋的滋补。古有“一鸪胜九鸡”之说，鲜奶清补凉汤底配上新鲜鹧鸪和乳鸽，鲜与香的双重结合，舒服的喝完一碗又一碗。

/

秋日是鹅肉最肥美的时间，精选7斤多重的黑棕鹅，搭配大量的田螺紫苏，这道【田螺紫苏焖鹅】鹅肉鲜嫩甘香，带着田螺的鲜甜，再鲜美不过。

地址： 勒流街道勒北留义坊6号

营业时间： 10:00-21:00

人均： 35/人

04

-

『农舍牛尾煲』

“专吃牛尾的农舍”

牛尾大骨搭配红萝卜、马蹄、清补凉等材料熬煮2小时以上，汤头色泽奶白，牛香十足，入口甘润可口，一碗牛尾汤分分钟比敷面膜效果更好哦~

鲜牛尾，牛皮、牛肉和牛骨层层分明，无论煮多久都不会软烂。牛皮Q弹韧性十足，每块都能“扯皮条”，还满满的胶原蛋白哦~

吃完牛尾，记得不要忘记了加汤煮木瓜！清甜软淋的水果木瓜，吃起来清甜多汁，解腻又滋润。

地址： 北星大道勒流街道勒北留义坊6号

营业时间： 10:00-21:00

人均：35 /人

05

-

『荔民羊庄』

“20多年的羊肉大哥大”

每年只开秋冬两季的羊肉老字号《荔民饭店》，是顺德人每到秋冬都惦记着的老味道。 以精熬半日的羊骨汤做底，再用来清焖新鲜制作好的羊肉、羊排、羊杂等一起清焖。

会吃的人一般先喝上一碗浓缩的羊肉汤，驱寒暖身，促进血液循环，又能增强御寒能力，冬天喝上一碗整个人都暖粒粒了。

/

还有干水羊肉，配上腐乳酱和生油更绝，吃起来特别的鲜香惹味，皮肉之间的筋道甘香，羊味十足，而不膻。

地址： 龙江镇官田村新隆路3街1号

地址 ：伦教街道荔村荔南路一村街1号首层(荔村爱莲桥南100米)

地址：杏坛镇四乡路5号区杏坛镇四乡路5号

营业时间： 09:00-21:00

人均： 75 /人

06

-

『肥仔枫冬瓜盅』

“ 冬瓜盅也能打边炉 ”

一间专业做冬瓜盅火锅多年的饭店， 他们家的瓜不仅能吃还能“涮”。冬瓜盅 滋润降火的功效，特别适合初秋品尝。

选取三水和清远的黑皮肉厚大冬瓜，汤底用鸡骨、猪骨、黄豆、瑶柱等等全都用来熬汤，浓郁绵滑，十分的清甜滋润。

最后千万别忘记把冬瓜肉吃掉！吸收了肉类、海鲜类的精华美味，这味道简直是无与伦比了！

地址：北滘西海 烈士南路西海二支二大东海水闸旁

营业时间：10:00-14:00 16:00-21:00

人均：80/人

- END -

/ 美食回顾 /

想知道顺德还有哪些传统 美食店吗

关注顺德美食公众号

进行发掘哦

文章内容为顺德美食原创 编辑：味哥

- 探店、撰稿、推广、策划、抖音、头条 -

- 顺德ZUI大的美食分享平台 -

投稿请联系·味哥

- 电话13189668886 -

创作不易 点个赞 鼓励一下吧^^