西充中学举办食堂开放日活动

西充中学举行了“食堂开放日”活动。参加本次活动的有总务处、体艺卫处、学工处、保卫科、校团委等相关科（处）室行政干部以及高中各年级部分学生代表。本次活动的目的是为了让广大师生更全面了解学校食堂的安全、卫生和现代食堂管理理念，让师生最直观、最清楚地感受食堂管理者的用心用情。

首先，食堂负责人屈爱老师带领师生代表参观了食堂的各个功能间，对进货验收、农残抽检、库管、粗加工、切配、烹饪、留样、碗筷清洗消毒等各个环节做了详细介绍，并就师生及家长所关心的问题做了一一解答。

在参观过程中，师生代表对食堂的清洁卫生、功能分区、操作流程等感到十分满意，特别是对防鼠防蝇设施、不同食材的切配使用不同着色的菜刀和砧板表示高度赞扬。参观结束后，总务处针对学校食堂管理、伙食质量发起不记名问卷调查，结果显示，到场师生高度肯定了学校食堂的管理工作。

此次活动的开展，既促进了食堂食品安全卫生管理，又增进了师生与食堂之间的交流，屈爱老师表示，他们一定会进一步打造“明厨亮灶”工程，一如既往地把好食品入口关，全力打造安全、卫生、健康的一流食堂，为拼搏奋进的师生提供优质的膳食保障。