河阴石榴，以产自古河阴县（主要范围在今荥阳市北部广武镇、高村乡一带）得名。相传汉武帝（刘彻）建元三年张骞从西域安息带回石榴种，汉武帝下诏种植，那时就传至河阴一带，于是就有了河阴石榴之称。晋人潘岳在其《石榴赋》中，称河阴石榴“天下之奇树，九州之名果”。河阴石榴在盛唐时被封为朝廷之贡品，遂成为应节佳果和吉祥的象征！宋人孟元老在《东京梦华录饮食果子》里，把河阴石榴列为美食之一，与宋朝发明制作的火腿、火锅、东坡肉齐名。“河阴石榴砀山梨，富平柿饼甜如蜜”更是广为传颂。由此可知，河阴石榴自古著名，享誉全国。

河南省荥阳市河阴石榴原名安石榴（也叫涂林石榴），距今已有2100多年的历史。荥阳市北部邙岭区域土壤质地以及优越的自然生态条件，是生产优质的河阴石榴的必要条件，土壤肥沃，加之日照时间长，昼夜温差大，该地区生产的河阴石榴，表现为果面着色好、果个大、其色古、籽盈满、软籽味甘、有助消化的作用，故驰名全国，为荥阳名特产之一。2007年5月，原国家质检总局批准对“河阴石榴”实施地理标志产品保护。

河阴石榴栽培技艺自古相传，不断改进，由“伏栽”到伏、冬、春三季皆可栽培，且以冬、春两季“插条”栽培为主。冬栽是选根部新发之嫩条，深插，重“砸”，春栽则选欲萌芽的根旁嫩条，深插，重“砸”，时序当在每年3月中下旬；随着石榴产业的发展，一改崖头地边种植为大田种植，石榴树成片成林，要求株距2.5米到3米为宜；河阴石榴盆景多用铁皮石榴作首选项，一般须地栽2-3年，根据艺术需要修整树干形态，适时浇水，施足底肥，可采用嫁接方法使一树多种花型、果型以增美观和情趣。

河阴石榴不仅名气大，而且品种多，按个体大小分，有弧一二、弧三四、魁货、京货等。按果皮颜色分，有铜皮、铁皮、花皮三种。以籽料味道分，有甜、酸两种。另外，河阴石榴的显著特点就是籽大、色红、味甜，落地不沾尘土。籽粒中核软渣少，食之甜汁欲滴，满腮生津，是宴席上的佳品。一般河阴软籽石榴在公历九月、十月间成熟，如果储藏得当，石榴的销售期则会被大大延长，到次年一、二月，到时还能再卖个好价钱，称为“冬藏”。待到石榴成熟时节，一个个像大姑娘见夫婿——羞羞答答，脸上透着红，羞得低着头。也有的石榴笑得合不拢嘴——它们长开了，露出了里面的籽粒。细一瞅，嚯，一粒粒像宝石，看着它们晶莹剔透、娇艳欲滴的样子，忍不住先尝为快。吃到嘴里籽软水多，酸甜相宜，乡亲们也都乐得合不拢嘴。

那些长裂的石榴，大家并不会觉得惋惜，因为它们还有很多用处，比如石榴皮入药、泡茶；石榴籽粒酿石榴酒。石榴发酵之后做成的石榴酒喝到嘴里酸甜爽口，它既保留了石榴的原始风味，也提升了石榴的营养价值，具有生津化食，降压降脂之功效。

河阴石榴主要分布于荥阳市北邙乡的刘沟村、官峪村和广武乡的陈沟、寨子峪等15个行政村。主要栽培品种为河阴软籽石榴、河阴铜皮石榴、河阴大红甜石榴、河阴大白甜石榴、河阴铁皮石榴、河阴突尼斯软渣石榴。石榴从古至今就备受人们的喜爱，除了它甘甜的味道，还有它吉祥的寓意，满树的石榴花火红、鲜艳，象征着繁荣、美好、红红火火的日子。所以人们都喜欢在自己的家门口种上一两棵石榴树，祈愿自己的生活也如石榴般红红火火，同时石榴籽非常多，也有多子多福的寓意。小伙伴们，深秋季节，河阴石榴，你吃过吗？