在工作生活当中，我们难免要请别人吃饭，但是请对方吃饭前有一项内容往往会困扰我们自己，有时候会占用自己很长的时间，即便如此，有时候还会怀疑和不放心，那这个客人不知道吃的怎么样，吃的满意吗？那么这项内容是什么呢？就是点菜！别说请人家吃饭了，就是自己家人出去吃饭，到饭馆点菜也是翻来覆去的看菜单，所以说点菜是个大问题，千万别小看了它，那可是集中了财务学、社会学、美食学、管理学等等的综合技能，但是也不用慌，今天教几个简单的小窍门，让你轻松变成职场点菜达人！
第一，确定好自己的预算
点菜之前一定要确定好自己的预算，请什么级别的人，喝什么样的酒，大概要花多少钱，一定要在前期有个明确的预算。要根据请客人员的级别和自己的财务状况而确定预算，比如你请经理办事，让他去路边的大排档就不合适了，反之，如果对方是天天在一起的好友，那一起撸串喝啤酒就挺好。
第二，一定要点招牌菜
请客吃饭要先确定好这桌菜的主菜，也就是这家饭馆的招牌特色菜，这就相当于建房子，把骨架确定下来以后，其他的副菜也就容易定了。
第三，了解客人的情况
点菜前一定要确定好，今天请的这桌客人的性别及人员构成，如果是男的多一点，就多点一些荤菜，如果是女的多一点，就多点一些素菜。另外在冷热搭配方面也要均衡，但一般情况下都是热菜略多一点。荤素冷热都有，才显得有面子更全面，
第四，避免客人的忌讳
有一点不得不考虑，就是参加这个饭局的人，有没有什么忌口，是否有什么疾病需要照顾，比如高血压糖尿病之类的，还有就是风俗习惯，有没有清真等等。如果实在不清楚，就要把主菜和必要的菜确定好以后，留上几个菜不点，等客人来齐了以后，再最终确定。
第五，数量比人均一菜略多
不管是自己事前就把菜全部点完，还是先确定好主菜留上几个菜铺垫，等客人来了以后再确定，在你最后点完菜要下单时，通常至少要保证人均一菜，而且整体最好要富裕两三个菜，并且菜的个数最好还是保持着偶数，这样图个吉利。比如说八个人吃饭，至少你要保证十个菜。
最后强调一下，以上经验只适用于传统的正式的中餐，跟西餐没有什么关系。在中国，点菜是一门大学问，因为由于人情世故的关系，大部分的事情其实是在饭桌是敲定的，所以有事没事的时候，可以多看看这方面的文章，这样在请客的时候才能心中不慌，不至于出丑。
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