大部分人认识到藤壶，是因为 各种能引起密集恐惧症的藤壶视频。

它们常常寄生在鲸鱼、海龟等等海洋生物上。人类有时候撞见这种情况，就会帮忙抠掉。

这些抠藤壶的视频被发送到网上，就成了不少人的解压来源。本人恰好就是其中之一，时不时就会看下抠藤壶解压。

藤壶这种生物相当神奇，以至于就连达尔文都曾沉迷于这种小小的节肢动物长达8年之久。除了让鲸鱼、海龟等等这些宿主苦不堪言外，藤壶给人类也造成了不小的麻烦。

这期内容，我们就来「抠一抠」藤壶。

01

如果要评选最令人厌恶的生物，藤壶必然能和蚊子、鬣狗、蟑螂等等一起上榜。

人们对于藤壶的厌恶，主要来源于对寄生和密集的天然恐惧。

至于藤壶为何寄生，并且附着能力如此强大，还要从其寄生的方式和原理说起。

藤壶其实是节肢动物门、甲壳（qiào）动物亚门、蔓足亚纲生物的一个通称。因为跟贝类一样拥有外壳，直到 1830 年左右，人们一直认为藤壶与贝类同属软体动物。但实际上，藤壶不是贝壳的同类，而与虾、蟹同属甲壳类。

之前有段时间一些吃播博主特别流行直播一种号称「来自地狱的美食」，就是鹅颈藤壶。

之所以有这个称呼，第一是因为它的长相非常奇特，第二是因为它们生长在海边的礁石底部，采集起来有一定的风险性。

据说鹅颈藤壶味道非常鲜美，是西班牙的一道名菜，属于高端食材，行情好的时候一斤就能卖到上千元。

一说到好吃是吧，我们的DNA就动了。只要它好吃，还怕啥泛滥成灾，给它吃干净就完事儿了。

可惜的是鹅颈藤壶并不是我们厌恶的那种藤壶。鹅颈藤壶属于蔓足亚纲有柄类，类似的名为龟足佛手螺、茗荷等等的海洋生物，称得上珍馐美味的，基本都是来自有柄目。

而我们要抠的藤壶，则隶属蔓足亚纲、无柄目的藤壶亚目。从各种抠藤壶的视频里就可以看到，这类藤壶是没有柄的，而像是一座小火山一样，扣在生物的肉体上。

虽然藤壶是寄生生物，但并不以宿主的血肉为食。

它是一种滤食性动物，主要吃的是海水里的浮游生物。

藤壶的外壳由壳板组成的，壳顶有一个孔，孔上还有活动壳板组成的壳盖，由肌肉牵动开合。平时，藤壶的整个壳体是封闭的，当它需要觅食时，壳盖会打开，蔓足就从里面伸出来捕食。

所以藤壶寄生的主要目的，是搭便车。为了更好地在车上吃吃喝喝，所以不仅要选一辆好车，还要牢牢地附着在上面。

藤壶的生长周期大体分为无节幼虫、腺介幼虫和成虫 3 个阶段。刚出生的无节幼虫，会经过6个时期的浮游生活，通过在水中摄取食物来进行生长。

到腺介幼虫时期，它就无需摄入食物，便开始寻找一个适宜附着的基底。一般通过水流，这些腺介幼虫触摸到物体表面后，就会用小触角开始运动。这时候的附着还是可逆的，如果对基底不满意，还能回到游泳阶段。

一旦幼虫找到合适的附着物，从其第一触角第三节的附着吸盘的开口处，就会分泌出胶体腺。第一触角被胶体包围，腺介幼虫便开始「定居」。

进入成虫时期，成虫幼体边缘会长出钙质外壳，内部仍持续分泌液态胶，进行进一步的永久附着。这种液态胶的黏性非常强，甚至被人类拿来研究作为新型黏合剂。所以一旦形成成虫，永久附着后，藤壶的寄生会变得相当牢固。

影响藤壶在腺介幼虫阶段附着的因素有很多，光照、温度、水流速度甚至基底的颜色都可能左右它们的选择。

比较确定的是，腺介幼虫更偏爱拥有粗糙表面的基底。

根据《海洋科学》文章《国外对藤壶幼体附着的研究进展》所说，当腺介幼虫处在不规则的表面上时，可以靠触角来感受地形。幼体依靠刚毛来寻找基底，刚毛在基底上的运动就像留声机上的唱针在唱盘上的运动。不规则的基底引起的神经冲动有可能诱发影响幼体的附着及变态。

同时，藤壶成虫的组织对幼虫的附着变态过程还具有诱导作用。科学家猜想成虫中可能含有某种能够诱导幼虫附着的物质，导致它们更喜欢附着于同类附近。

这也就解释了为什么鲸鱼和海龟会深受其害。

鲸鱼和海龟的表面都相对粗糙，正是腺介幼虫最喜爱附着的基底形态。加上平日游速并不是很快，藤壶的黏性又很强，所以很难甩掉。像虎鲸这种皮肤光滑，游速较快的生物，就没有这个烦恼了。

又因为藤壶喜欢群居，所以一寄生就是一大片。

对鲸鱼这样的生物，藤壶的寄生就还好。毕竟鲸鱼体型够大，皮糙肉厚，藤壶的寄生无法拖慢它的速度，也造成不了肉体损伤。

只是有些藤壶不知道是出于什么爱好，会长在一些隐私部位，才会导致鲸鱼瘙痒难耐，不得不通过撞击礁石的方法，甩落一些藤壶下来。

而鲸鱼身上那些白点，就是被藤壶寄生过的痕迹。

相比之下，海龟就惨了很多。不说寄生在鼻子、屁股这些敏感部位带来肉体上的痛苦，大面积的藤壶更是能严重影响海龟的速度。一旦速度降低，就会让它更容易被猎食者捕杀，还会对追捕猎物造成困难。

所以人类现在看到被藤壶寄生的海龟，都会选择捞起来帮一把。因为这种慢慢被折磨致死的方式，实在是太痛苦了。

虽然人类不是藤壶的寄生对象，但并不代表藤壶对人类没有影响。相反，藤壶是人类船舶最大的敌人之一。

藤壶不仅喜欢附着在活物上。根据我们前面所说的条件，表面粗糙的船底，对藤壶来讲就和鲸鱼、海龟一样，是完美的附着基底。

也正因如此，藤壶已经成为人类面临最主要的海洋污损生物之一。在所有已报告的污损生物中，藤壶的危害占了70%以上。

02

小小的藤壶，到底能对庞大的船舶造成什么影响呢？

最典型的影响就是降低船舶的航速和增加油耗。

虽然单个藤壶很小，但是架不住数量庞大啊。船舶跟鲸鱼不一样，既不能碰撞，也不能通过跃出海面来甩掉藤壶，还经常需要停泊在港口。所以一旦被藤壶盯上，往往就是满满一船底。

这些附着在船底的藤壶，会是船体客板加厚变粗，大大增加船舶的阻力，导致航速降低，进而增加船舶的油耗。

有数据表明，即使是轻度附着，船舶的油耗也会增加10%-15%，这可都是真金白银啊！

即使不考虑经济问题，降速对于船舶来说也是致命的。放在战场上，就很可能会影响到舰艇的部署，贻误战机。

发生在1905年的日俄对马海战，俄罗斯的第二太平洋舰队从欧洲长途跋涉才来到日本海，结果被以逸待劳的日本舰队伏击，几乎全军覆没。这场海战的失败虽然有各种原因，但是俄军舰体附着了大量藤壶，影响了战斗航速，也是俄舰队败于日舰队的一个重要原因。

除了降速之外，这些附着物分泌物具有一定的腐蚀性，会对金属船壳和船底表面造成损害，从而增加船舶维修频次和维护费用，也会缩短船舶使用寿命。

尤其是一些藤壶不讲武德，专门往螺旋桨、进排水口这些船舶的敏感部位钻，更会影响航行安全。

可以说自人类扬帆以来，藤壶就成了船舶的天敌。尤其对于军舰，一年内的大部分时间都停在码头和船坞。由于附着生物的淤积，海军每年的额外燃料和维护成本十分高昂。

既然不能像鲸鱼那样甩掉藤壶，那怎么处理呢？

一个常见的方法是一开始就干脆不让藤壶附着。你不是喜欢呆在船底吗？那我就在船底铺设防护涂层。常见的就是以氧化铜为基料，对藤壶这些污损生物有毒的涂料。

但是这些涂料会不断降解，很容易污染海洋环境。

这些防护涂层也不是绝对保险。70年代中国一艘万吨巨轮，在涂刷了防护漆后，在意大利停泊了28天，船底依然受到了藤壶的严重污损，致使在回国途中由原来的18节降速到15节，增加了半个月航行时间，多耗燃料500吨。

另外一种方法，就是物理方法，给船只做清洗。简单来说，就是帮船舶抠藤壶。

这可不像给海龟抠藤壶那么容易，只要把海龟抓上来，三下五除二就给去掉了。

想象一下，甩给你一把刀跟你说，这艘航母上的藤壶就交给你了，那抠藤壶就不是治愈了。估计老的藤壶没抠完，新的藤壶就长出来了。

所以海军说的三大累，刮船底、搬炮弹、清油舱，可见清理污损生物有多么麻烦。

船底清洗的困难显而易见，面积太大，如果单靠人力去敲的话，不仅费用高昂，耗时也很久。那么有没有更好的办法去清洗呢？

前段时间，中科院力学研究所主任郭亮老师，和中国造船工程学会首席专家田冰老师，就在江南造船厂，录制了一期《那些被民用的军工黑科技》的节目，详细演示了清洗船舶的技术。

江南造船厂 素有「中国第一厂」的称号，中国第一炉钢、第一门钢炮、第一艘铁甲兵轮、第一台万吨水压机、第一艘潜艇、第一艘护卫舰等许多个第一都出自这里。

在超过一个半世纪的历程中，它已经是中国造船业的领军企业。

因此他们更加了解船舶清洗技术的必要性。

03

第一种就是我们通常在视频里能看到的洗船底方式。

通过高压射流技术为——简单来说就是高压水枪，来冲刷藤壶。

一个人只要拿着高压水枪，往附着生物处喷水，强大的水流就能把一部分藤壶给冲下来。相比人力拿着铲子去刮，效率可以说有了极大提升，一个人就能完成好几个人的工作。

高压射流技术也算是清洁领域常见的方式了，不仅洗船底，像洗车什么的也可以用。不过在船底清洁上，情况还要更复杂。

因为藤壶这种生物，可怕就可怕在，不仅密度惊人，附着能力也很强。

高压水枪对于普通的污渍有着绝佳的效果，不过面对藤壶这种附着能力极强的顽固分子，即使是高压水枪，也不能保证百分百能冲掉。即使在长时间的冲刷后，依然有许多藤壶附着在船板上。

另外如果水压过高，或者长时间对准一个地方喷射，还可能伤害船体本身，这样又会增加维护费用，得不偿失。

于是人们想到了一个新的办法：空化射流技术。

这个技术的理论基础来自于空化现象，指的是在流动的液体中，因为压力差在短时间内发生的气泡产生与消灭的物理现象。

举一个简单的例子。我们平时煮水，需要100度才沸腾，如果在高原地区，这个大家都学过，因为压力降低，可能80度就沸腾了。如果压力持续降低，水变成气泡的所需温度就更低了。

所以当它高速运转的时候，速度越快，它的压力就越小，水的饱和蒸气压就降低，甚至在常温时就会产生气泡。

而这些气泡如果继续随着液体进入压力较高的区域，就会失去存在条件而突然破灭，形成冲击波。

单个的冲击波虽然很小，但如果这些气泡随着水流在固体壁面不断破灭，对周围固体进行反复冲击，最终就会造成固体的磨损，也就是所谓的空蚀。

这个现象也是在工程环境中造成磨损的主要原因之一。过去的潜水艇，下水没一个月，扇叶就出现了蜂窝状的损伤。一开始以为是做的不好，或者被什么东西腐蚀了。实际上是因为当扇叶速度太大了，那个地方会形成气泡，冲击波导致物体受到了损害。

水能载舟亦能覆舟，空化现象利用得当，就能从空蚀转变为得利的清洗技术。

同样是长满藤壶的船板，第二种则采用的是 方太的高能气泡洗技术。

这种技术是对空化射流技术的转化应用。空化射流技术，运用的正是空化的原理，人为地使射流中产生高密度的气泡，再利用这些气泡在物体表面微小区域破灭产生的冲击波，将附着在船底的藤壶给冲下去。

这种空化射流，不仅产生的冲击力远高于传统的高压水射流，足以轻松冲刷掉船底的藤壶。并且因为和船底接触时间较短，也不会伤害船体本身。

这个技术还有一个好处，因为所需要使用到的原料只有水，所以非常环保。并且可以在船舶不进入船坞的情况下，进行潜水作业。

方太的高能气泡洗技术，则是在这个基础上，使用了独特设计的喷组结构，通过文丘里效应，用来加速水流、减小气压，进而产生压力差，产生空化效应。同时在水流中补入空气，在射流中产生大量空泡，最终完成空化射流的小型化。

在第二种中我们可以看到，经过短时间的冲刷，被大量藤壶附着的船板，很快就恢复了原貌。水流喷到哪里，哪里的藤壶就迅速剥落，比看抠海龟身上的藤壶还要解压。

04

这种高能气泡洗的技术，不仅能用来洗船板，还能应用到生活中。

如果说生活中洗什么东西，令我像人们洗船底上的藤壶那么头疼的话，那一定是洗碗了。

作为一个热爱做饭，但又极度讨厌洗碗的人，我对于洗碗的厌恶，甚至让我时常放弃做饭，或者做一次饭，就能把脏碗和盘子堆在水池一周。

而方太，就把这种技术植入到了洗碗机里。

一般来说，相比西餐，中餐虽然好吃，但是重油顽渍的现象更严重。尤其我在家用煲或者铸铁锅烧菜，做比如煲仔饭啊、啫（jue）啫（jue）鸡啊、红烧排骨什么的，难免会在餐盘上留下一些「锅巴」，只能用钢丝球大力摩擦。

这些东西就像是附着在船底的藤壶。高能气泡洗技术，连难抠的藤壶这种附着物都能清洗掉，这些顽渍，就更不在话下了。

虽然原理一样，但空化现象产生需要极其苛刻的条件，对水流的流量、扬程、速度、温度有极高要求，想要把洗船舶的技术，搬运到小小的洗碗机里，也不是那么容易的。

方太能把这项技术成功转化为民用，应用到厨房的清洁中，正是因为多年来对于中式厨房和中国消费者的了解。

洗碗机这个东西，最早其实是为欧美厨房设计的，所以体积很大，诞生之初也从没有考虑过中餐的复杂程度。

随着生活节奏加快，生活水平提高，国内对于洗碗机的市场需求也是逐年递增。但为什么这个市场没能得到更进一步的渗透呢？归根结底还是中国的市场太大，厨房各不相同，需求自然也不一样。

2015 年，针对部分中国厨房的特点，方太创新发明了水槽洗碗机，极大拓宽了洗碗机的使用场景。因为一些比较老旧的房子，事先没有留有安装洗碗机的地方，水槽式洗碗机，就恰好能满足他们的需求。

如今人们对洗碗机的接受程度越来越高，很多新房装修都会预留洗碗机的位置。 于是方太又顺应市场，推出了嵌入式洗碗机。

但这样还不够，好的产品，还需要考虑方方面面。

洗碗机的目的，最终是需要将餐具清洗干净。于是面对中餐的特殊情况，又开发了清洁力远胜传统水流清洗的高能气泡洗技术，将清洗船舶的空化射流技术，放进了小小的洗碗机中，更好地服务中式厨房。

我们常说科技以人为本，其实这个「为本」的方式，就是对科技发明的应用。雷达本来是用来侦测的，谁也没想到最后用在了厨房的微波炉上。空化射流技术一开始是用来洗军舰的，却被方太拿来用在了洗碗机上。

技术的发展，不止体现在推动全人类的进步，它也可以给人们带来便捷与舒适，关键在于有没有人能意识到这些需求。

很多时候，民用科技的进步，都是起源于一次不想走路、不想写字、不想寄信、不想洗碗。人类需要有勤劳的动力，也需要有偷懒的权利。

一项技术，用在船舶上，就是星辰大海。

用在洗碗机里，就是厨房与爱。

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