你有因一道菜而心头一热过吗？
风和日丽的深秋，美食博主们受邀参加2021年第三届东湖国际美食节，呼吸着淡淡桂花香，来到听涛深处。灰砖青瓦，庭前有鱼，竹林深处，灯笼高挂，爬山虎掩映的洋房藏着属于东湖的独家记忆，回廊幽幽处是温暖人心的三餐四季。
这里是湖滨客舍，连续四年蝉联黑珍珠一钻。
对湖滨客舍，大家并不陌生，作为“东湖小七恰饭团”成员之一，记者再次打卡此地，一切感官就在这一砖一瓦、一碟一勺中被充分激发，意料之外的因一口美食感动到热泪盈眶，原来我们并不完全了解这里。
潺潺流水声引领，“东湖小七恰饭团”成员慢下脚步，拾阶而上，从江南气质十足的太湖石旁经过，穿行红叶掩映的竹林小道，豁然开朗。
刚抵达餐厅入口，大家便开启了拍照模式——左侧是朴素典雅、见证着东湖历史的“陶铸楼”，右侧草坪则见证了无数新人的浪漫爱情。移步就餐雅间，眼前是湛蓝的天、无边的湖，桨板爱好者湖中逐浪，东湖游船古画舫缓缓驶过。
“还没有入席，就已经沉醉了！”博主“吉吉”说，看似自然的餐厅环境设计处处都是古色古香的“巧思”，雅间内的玻璃大露台则将一次就餐变成了一场旅行，“一边品尝珍馐，一边欣赏湖光山色，这真是来东湖品美食的独享体验！”
11:50，上菜！
腊味鲜金包翅、小笼粉蒸鮰鱼、干拨甲鱼裙边、酥香阳干鲫鱼……整桌美食均以楚菜技艺烹饪，摆盘十分讲究，可谓是在盘中作画，且菜品旁均配备公筷方便食客取用。
▼脆皮椒盐鲜鲍
▼江南文火小牛肉
▼酥香阳干鲫鱼
每道菜则身怀“大功夫”，如形如“狮子头”的腊味鲜金包翅实则“暗藏乾坤”，外侧包裹的是来自通山的黑毛猪腊肉，经日光沐浴后，与雷笋融合，手工剁碎，再包入鱼翅，合烹而成，这道菜为世界中餐联合会名厨委员会副主席、中国楚菜掌门人卢永良改良创新的楚菜菜品。
▼腊味鲜金包翅
“入口即化，笋之香，肉之美，口感滑嫩，又极具营养，吃下一口感觉可以幸福一整天。”博主“大珊”说，第一次在美食中尝到了“文化”，感受到来自味蕾的湖北故事，是一件很奇妙的事情，“不止这道菜，每道菜都是惊喜！”
从上菜到饱食，惊叹声不绝于耳，网红博主“小八”的眼睛微微湿润，“楚菜的历史相当悠久，却深藏闺中鲜有人知，能以这样的方式得以传承，身为武汉人很自豪。”
倚靠在天光云影、楚风汉韵的城市绿心，湖滨客舍骨子里透着一股文化气息。谈及最拿手的好菜，湖滨客舍总经理季琛提到一种食材——“鱼”。
“楚菜讲究一个‘鲜’字，鱼占了半壁江山。”楚人会吃鱼，积累了很多吃鱼的经验，鱼的烹调方法不下30种。
▼小笼粉蒸鮰鱼
▼金汤笔架鱼肚
▼杭州酥鱼
楚菜是什么？著名表演艺术家陆鸣说，湖北菜，又称“楚菜”，起源于经济繁荣、文赋华丽的楚国。“早在两千多年前，楚国厕身春秋五霸、战国七雄，鼎盛辉煌，饮食文化达到新的高峰，无论从食材、制作、调味、器皿，楚菜已经达到相当的水准。”
领略湖北之美，了解湖北人的智慧与魅力，就要从一口湖北味道开始品起。
上月在此举办的“湖滨楚宴”中，卢永良、孙昌弼、涂建国等三大楚菜名师在此联袂烹饪楚菜，采集湖北山珍湖鲜，使用“蒸、煨、炸、炒、扒、汆”等各种湖北技法，湖滨客舍也被正式授予“楚菜研发创新基地”称号。
楚菜领军人卢永良
东湖是武汉一张靓丽名片，许多外地游客来到这里，都想吃到一口正宗地道的湖北菜，“‘传承不守旧，创新不忘本’，让传承下来的荆楚味道，有更国际化的精致表达，我们有责任和义务将楚菜美食文化传递给世界游客。”
湖滨客舍总经理季琛透露，目前已上新大师菜菜谱，每道菜均由三名楚菜大师创新研发而成，“本地味道，地道食材，精致表达。坚持走弘扬楚菜美食文化的道路，是我们的责任，也响应了广大游客的呼声。”
由于制作工艺极为精细，每日大师菜供应有限，要想吃到大师菜，可得早些前往了。
一道菜，是一种文化的传承和新生，唇齿留香、心生暖意。作为武汉人，是妥妥被感动了。
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投票规则
投票时长为7天，最终网络票数再结合专家论坛点评、大众品鉴打分，评选出东湖美食经典名店、东湖美食人气名店、东湖美食生态名店。评选结果将在长江日报全媒体平台公布，十媒联动强势推介。
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策划‖傅雪婴
统筹 ‖胡 蝶
采写‖晋晓慧
技术 ‖张 兵
设计 ‖王熠卓
编辑 ‖王爽 实习生徐淑娴
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