走街串巷NO.138【升级版鸡蛋灌饼】

随着城市发展的需要

一些街头的小吃越来越少

但你仍然可以在许昌的角落里

发现那么一家惊喜的宝藏小店

开了13年的无名菜馍店

发现这家店很是偶然，是一位小可爱在后台说，这是她吃了多年的老店，强烈推荐我们去尝尝。

小店开在樊沟巷里，不经意间就会错过。于是，我们就这样和这家店相遇了。

鸡蛋灌饼

升级版

老板是一位很亲切的阿姨，说过去店里只卖菜馍，喝粥免费。小店当初也没有什么门头招牌，就靠老顾客口口相传到现在。

这几年，除了菜馍又新加入了年轻人喜欢的鸡蛋灌饼，所以店名索性也改成了鸡蛋灌饼。

下午五点，陆陆续续在附近住的、刚放学的、下班的…都跑来买上一两个菜馍或灌饼作为晚餐来充饥。

鲜少遇到菜量如此大的馍

菜馍 ¥4

菜馍

zoujiechuanxiang

韭菜、菠菜、小白菜、南瓜、胡萝卜、豆腐、豆芽...菜的种类都数不完。

阿姨说现在时令不好，蔬菜不是季节，要是夏天，会有更多的蔬菜，菜馍也更好吃。

擀面、拌菜、铺菜、烙馍一气呵成！

满满一小盆菜都铺开在一个馍上，菜多馍香，每一口，都会感叹这份量真的是太实在了！

鸡蛋灌饼 ¥4

鸡蛋灌饼

zoujiechuanxiang

和菜馍一样，这里的鸡蛋灌饼也是量多又美味，怪不得深受周边年轻人的追捧。

只见阿姨将事先备好的面团擀开，煎烙数秒，待饼皮隆起，微微撕开鼓泡的表皮，一股脑将搅匀后的鸡蛋液咕嘟咕嘟灌进去。

升级版鸡蛋灌饼的升级就在这里，双汇烤肠、时令小炒、鸡柳、辣条...像这一大勺时令小炒配菜，只需要加1元就能裹进鸡蛋灌饼里，真真是实惠啊！

一只沉甸甸的鸡蛋灌饼到了手中，饼皮薄而酥脆，和鸡蛋均匀融合，每一口都很充实。

虽然鸡蛋灌饼称不上是什么人间至味，但它早已成为附近居民心中抹不去的美食记忆了。

·商家信息·

·升级版鸡蛋灌饼·

店家地址

樊沟北巷8号（五一路金百万大酒店附近）

营业时间

06:00-10:00

17:00-21:00

✍️编辑：甜水儿

摄影：阿林哥

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